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黄瓜炒猪肝
类别: 北京菜
明目食谱
家常菜
工艺: 滑炒 1.将黄瓜、胡萝卜分别洗净，均切成象眼片。BR 2.将猪肝洗净，切成薄片，用精盐1克，湿淀粉15克（淀粉10克加水）抓匀上浆，入四成热油中滑透倒入漏勺，沥去油 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:7 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:19
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番茄炒菜花
类别: 北京菜
健脾开胃食谱
防癌抗癌食谱
工艺: 滑炒 1. 将菜花洗净，切成小块，入沸水中焯一下捞出，沥去水。将番茄洗净，切成小块。 2. 锅内加油烧热， 放入葱姜末炝锅，烹入料酒，加入番茄酱、白糖、精盐、醋 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:7 时间:8 减肥:6 养颜:7 麻辣:2 点击:41
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金钩白菜
类别: 北京菜
便秘食谱
防癌抗癌食谱
工艺: 滑炒 1.将白菜切成9厘米长、1.2厘米宽的大条，放入五成热的油锅中炸至柔软，捞出，沥干油。洗净锅，把三片火腿大片三对角地摆在锅底，中间放水发香菇（黑面朝下 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:21
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酸辣土豆片
类别: 北京菜
工艺: 滑炒 1. 将土豆洗净去皮，切成象眼片，用水漂洗去淀粉，沥净水； 2. 入七成热油中炸至呈金黄色时捞入漏勺滤油； 3. 将青椒洗净，切成滚刀块； 4. 锅内加油30克烧 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:7 时间:7 减肥:0 养颜:0 麻辣:4 点击:29
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鲜莲鸡丁
类别: 北京菜
营养不良食谱
贫血食谱
工艺: 滑炒 1.将鸡脯肉剔去筋皮，用刀背捶松，切成0.9厘米见方的丁，用少许黄酒，细盐，味精，蛋清，水芡粉（芡粉10克加水10克调匀），拌匀上浆，放在低温处涨发一小时 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:6 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:27
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辣子田鸡腿
类别: 北京菜
防癌抗癌食谱
骨质疏松食谱
工艺: 滑炒 1.将新鲜的田鸡腿去皮剁去爪尖；青辣椒洗净切中象眼片；冬笋切象眼片；冬菇大的一破两半。 2.将田鸡腿用湿淀粉60克（淀粉40克加水）抓上糊。 3.勺内放油，油 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:6 减肥:5 养颜:5 麻辣:3 点击:36
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香菇油菜
类别: 北京菜
防癌抗癌食谱
便秘食谱
工艺: 滑炒 1.将油菜心洗净，在根部剞上十字花刀。 2.将锅内加油烧至六成热，放入油菜心炸至呈脆绿色时倒入漏勺滤油。 3.锅内留底油15克，加入鸡汤50克，精盐3克，味精 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:8 时间:7 减肥:7 养颜:6 麻辣:0 点击:17
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青椒炒腐竹
类别: 北京菜
贫血食谱
便秘食谱
工艺: 滑炒 1.将青椒洗净,切成象眼片。腐竹用温水泡透回软，切成3厘米长的段；猪肉洗净，切成薄片。 2.锅内加油烧热，放入肉片炒散至变色，放入腐竹、葱（切段）、姜（ ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:7 时间:7 减肥:0 养颜:0 麻辣:5 点击:23
