1.将土豆,茄子分别去皮、洗净,切成均匀的滚刀块。青椒洗净切成菱形块;猪肉洗净切成片,用湿淀粉10克抓匀上浆。 2.将土豆、茄子分别入七成热油中炸透,至 ...
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1.把熟肚切成细丝;玉兰片、油菜、冬菇、葱、姜都切成丝。蒜切成片;香菜切成段。 2.勺内放猪油,油烧热用蒜片、醋炝锅,添上汤,放入肚丝、玉兰片、油菜、 ...
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1.将白菜洗净沥干水,切成4厘米长、1.5厘米宽的条。 2.将猪肉洗将切成片;葱、姜、蒜、均切末备用。 3.锅内加油烧热,放入肉片煸炒至断生,放葱姜蒜末、酱油 ...
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1. 猪肉50克洗净剁碎; 2. 茄子洗净,去外皮,切马蹄块; 3. 毛豆剥去外皮,洗净,用净开水焯一下,过凉水,保持翠绿色; 4. 炒勺上火,放入花生油,烧至七 ...
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1. 将活草鱼去鳞、鳃,开膛去内脏洗净,在鱼身两面剞上花刀; 2. 将葱、姜、蒜、冬笋、香菇和青、红柿子椒洗净,分别切成细丝; 3. 香菜择洗干净,切成长3. ...
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1. 将水发海参洗净,放入开水中汆透,捞出沥净水; 2. 鹌鹑蛋煮熟剥去壳; 3. 油菜心洗净; 4. 炒锅置旺火上,放入葱姜油烧热,烹入黄酒10克,加入鸡清汤50 ...
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1. 鱼去鳞、鳃及肠肚,整条冲洗干净;葱1根直剖开,切成3厘米长片,另1根成葱花;姜拍裂,切成小块。 2. 油入锅烧热,爆香葱花、姜块,加入清汤后下鱼,再入 ...
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1. 香菇用温水2杯泡软,去蒂对切成半,浸汁留用;鲜口蘑冲净,切去根蒂;姜洗净切末。 2. 炒锅入油烧热,爆香姜末后放入香菇、鲜口蘑翻炒数下,接着倒入香菇 ...
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