酸菜粉炒肉丝

类别: 北京菜 北京菜 健脾开胃食谱 工艺: 滑炒

1. 将酸菜洗净切成细丝；猪肉洗净切成细丝；葱姜洗净切丝； 2. 锅内加油烧热，放入肉丝炒散至断生，放入葱姜丝、料酒、酱油略炒，加入鲜汤； 3. 放入酸菜、 ...

推荐:7 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:41

草菇扁豆

类别: 北京菜 防癌抗癌食谱 高血压食谱 工艺: 滑炒

1.将草菇洗净切成两半；扁豆掐去两头及老筋，洗净，斜刀切成段，入沸水中力烫捞出，投凉后沥净水分。 2.锅内放入猪油烧热，下入葱（切末）、姜（切末）末炝 ...

推荐:6 营养: 难易:7 时间:6 减肥:0 养颜:1 麻辣:0 点击:30

桂花银鱼

类别: 北京菜 补虚养身食谱 高脂血症食谱 工艺: 滑炒

1. 将银鱼取出内脏和鱼头，用水洗净，葱切成丝。鸡蛋磕在碗内，放入精盐绍酒、味精、鸡汤，用筷子搅匀。 2. 勺内放油15克，油五成热放入银鱼煸炒半熟倒入盘 ...

推荐:7 营养: 难易:7 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:47

芙蓉鲜蟹腿

类别: 北京菜 工艺: 滑炒

1.将鸡蛋清倒入汤盘内，加汤（100克）、精盐、味精搅匀，上屉蒸8分钟成为芙蓉底；湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）调成芡汁备用。 2.蟹腿肉切成六分长的段，用 ...

推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:7

蛋炒菜花

类别: 北京菜 学生膳食 青少年食谱 工艺: 滑炒

1.将菜花花掰成小块，入沸水中焯一下捞出，沥净水。将胡萝卜洗净，切成小象眼片；鸡蛋磕入碗内搅散。 2.锅内加豆油烧至七成热，倒入蛋液，炒成蛋块装盘。 3 ...

推荐:7 营养: 难易:7 时间:7 减肥:0 养颜:3 麻辣:3 点击:25

奇香红白丝

类别: 北京菜 营养不良食谱 滋阴食谱 工艺: 滑炒

1.葱和姜捣烂用料酒取汁；香菜摘洗干净；鸡蛋磕在碗内放入面粉、湿淀粉40克（淀粉20克加水20克）和水调制成蛋糊；花生米去皮碾碎。 2.将鱼肉片成5厘米长、 ...

推荐:7 营养: 难易:7 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:3 点击:24

圆白菜炒青椒

类别: 北京菜 减肥瘦身食谱 孕妇食谱 工艺: 滑炒

1.海参清去腹膜，洗净后切成4厘米长、3厘米宽、3毫米厚的薄片，下入冷水锅中烧开捞出，再用汤、料酒和盐烧开氽过，倒在漏勺中沥干水分，装入盘内晾凉。 2.水 ...

推荐:7 营养: 难易:7 时间:8 减肥:7 养颜:7 麻辣:6 点击:35

回锅肉白菜

类别: 北京菜 便秘食谱 滋阴食谱 工艺: 滑炒

推荐:7 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:5 麻辣:4 点击:50

鲜蘑菜心

类别: 北京菜 防癌抗癌食谱 便秘食谱 工艺: 滑炒

1.将大海瓜子放入沸水锅内烫开捞出后取出肉，用清水冲净泥沙备用。 2.将莴笋去皮，再刨成丝，然后用盐10克腌渍，再捏一下，漂清后挤干水分备用。 3.肥膘洗净 ...

推荐:8 营养: 难易:7 时间:7 减肥:7 养颜:6 麻辣:0 点击:38

青椒炒肉丝

类别: 北京菜 家常菜 贫血食谱 工艺: 滑炒

1.瘦猪肉洗净剁成末，放碗内；葱去根洗净切成末；鲜姜洗净，去皮，切成细末。 2.姜末、葱末放入肉末上，再加入淀粉、面包屑、番茄酱、料酒、白糖、味精，鸡 ...

推荐:8 营养: 难易:8 时间:7 减肥:0 养颜:0 麻辣:6 点击:36