1. 炒锅小火烧热,倒入芝麻仁焙炒至色黄并出香味时,倒出晾凉; 2. 将扁豆撕去筋,切齐两头,再切成6 厘米长的段,洗净; 3. 将扁豆段放开水锅内烫至熟透并 ...
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1. 先将干黄花菜发过,择去根,梳捋成丝,经沸水焯过做成鱼翅料;2. 老姜片拍松,待用;3. 香菜择洗干净取其心;4. 冬笋洗净切片;5. 淀粉加水适量调匀成水 ...
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1.先将海参批切成片,放入沸水锅煮一下去腥,洗净;大葱洗净切花;姜洗净切末;水芡粉(芡粉5克加水5克)调匀成芡汁备用。 2.将锅洗净,烧热,用冷油滑锅后 ...
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1.海参清去腹膜,洗净后斜片成1厘米厚、3厘米见方的片,放入冷水锅内烧开,捞出用开水泡上;鸡肉洗净蒸熟备用。 2.虾仁洗净,按干水分,用蛋清、盐和干淀粉 ...
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