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蒜茸蒸茄子
类别: 上海菜
止血调理食谱
延缓衰老食谱
工艺: 蒸 1. 锅下油烧热，放入蒜茸及调味料炒香成蒜茸汁； 2. 茄子去皮洗净抹干水分，切成4厘米*1厘米的长条盛盆； 3. 放入蒜茸汁拌匀，排放整齐，上笼蒸6分钟取出； ...
．．．查看详细推荐:8 营养: 难易:7 时间:7 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:39
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新风鳗鲞
类别: 上海菜
结核病食谱
贫血食谱
工艺: 蒸 1.将海鳗去除鳗涎，洗净，再顺着脊背，从头到尾剖开，去内脏，血筋，用洁净干布揩去血水，然后用盐在鱼肉上擦匀，放入盛器内腌二三小时。 2.将腌鳗取出，用 ...
．．．查看详细推荐:2 营养: 难易:3 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:43
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糯米烧卖
类别: 上海菜
工艺: 蒸 1. 将糯米淘洗干净后，用冷水浸4至5小时； 2. 糯米沥去水分，上笼用旺火蒸熟； 3. 猪肉切成小丁； 4. 葱姜切末； 5. 烧热锅，放猪油，将肉丁下锅煸炒； 6. ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:3 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:24
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双酿团
类别: 上海菜
工艺: 蒸 1.将赤豆，花生油，白糖制成豆沙馅心。 2.芝麻洗净，炒熟，碾碎，冷却后加入绵白糖拌匀，将糯米，粳米搀和淘净，静置3-5小时，按天气算，天热时间可短些，静 ...
．．．查看详细推荐:3 营养: 难易:4 时间:0 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:36
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百果蜜糕
类别: 上海菜
甜品/点心
工艺: 蒸 1.蜜枣去核，同核桃肉一起切成碎粒，加糯米粉，白糖，松仁，瓜子仁和冷水300克搅拌均匀。 2.笼内垫上纱布，再放上糕粉，在沸水锅上用旺火蒸10分钟左右，待蒸 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:7 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:29
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走油蹄
类别: 特色菜
上海菜
工艺: 蒸 1. 将小白菜择洗干净，晾干水，用刀顺长切成条，再改切成6.6 厘米长的段； 2. 将蹄膀（猪肘）刮去细毛后洗净； 3. 锅中放清水，将蹄膀入锅煮滚后捞出，洗净 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:36
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豆沙方糕
类别: 上海菜
健脾开胃食谱
工艺: 蒸 1.将糯米，粳米搀和磨成镶粉，用32眼网筛筛过，放在案板上，洒水650克左右，拌匀，再用16眼网筛筛成糕粉。 2.将赤豆，白糖，豆油，咸桂花制成重糖湿豆沙150 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:52
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西米嫩糕
类别: 上海菜
甜品/点心
工艺: 蒸 1.将小西米淘洗干净用沸水冲入泡3-4分钟，再用水漂清，放温水浸发待其涨开，镶粉（粳米、糯米粉）加清水300克，调匀成粉浆，鸡蛋打散待用。 2.猪油和白糖放 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:30
