1. 将葱洗净切成末备用; 2. 腌香椿头放入水中泡约20分钟,除去一些碱味,捞出洗净,切成小段; 3. 鸡蛋磕入碗内,打散; 4. 将面粉用适量清水和成糊状,倒 ...
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1.将葱、姜去皮,洗净,用刀拍碎,加入适量清水稍拌后,榨出葱姜汁;猪皮冻剁碎,备用。 2.将猪肉(最好选用猪肋条肉)洗净,剁成肉泥,装入盆中,加入酱油 ...
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1.将面肥弄碎,用温水搅开,加面粉、奶粉和温水和成较软的面团,放在温热处发酵。 2.待面团蓬松、胀大,将适量食用碱面加入面团,揉匀。确定碱度合适后,将 ...
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1.将牛肉洗净切成厚约6毫米、宽1.5厘米、长4厘米的肉块,葱白剖成两段后,再切成长约6厘米的段,把鸡蛋、面粉、适量水在一起拌匀较干的鸡蛋糊,备用。 2.将 ...
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1.葱和姜捣烂,用料酒取汁;火腿切成薄片,用碗装上,上笼蒸一下取出,小白菜摘去边叶留小苞用开水氽过捞出,用冷水过凉。 2.海参清洗干净,片成5厘米长、3 ...
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