1. 将栗子用刀切成两半,放到水锅里煮熟后捞出,趁热剥去壳,放入碗中,取出待用; 2. 嫩光鸡去内脏,洗净去头,切成4.9 厘米长、约3.3 厘米宽的块; 3. 炒 ...
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1.将鲫鱼刮去鳞,去鳃,去内脏,洗净,在鱼身两侧各划三刀,放盆中拌上酱油(少许)稍腌。 2.炒锅烧热,放入油,投入鲫鱼,煎至两面金黄色,烹入黄酒,再加酱 ...
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1. 肋条肉切小块焯水沥干; 2. 锅上火加油烧热,放入葱姜煸香,倒入肋条肉翻炒一下; 3. 倒入250克水,放料酒烧开,撇去浮沫; 4. 倒入南乳汁、糖、盐,改小 ...
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1. 将肥嫩公鸡宰杀煺毛、去内脏,洗净,取肉用水洗净,切成3.3 厘米大小的方块; 2. 猪大肠洗净,煮熟,斜切成4.2 厘米厚的棱子块; 3. 取生猪肋条肉,切成 ...
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1. 猪肉洗净切成块过水; 2. 竹笋切成菱形块过水; 3. 锅上火,放少许油投入葱,姜煸出香味; 4. 放入猪肉,加黄酒,盐,酱油,胡椒粉,少许味精,糖,清水 ...
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1. 将明虾剪去须和脚,剪开背壳,挑去汤肠和头中的沙囊,洗净后沥干水份待用; 2. 炒锅烧热后放入猪肉,投入葱段、姜末下锅,再放入明虾两面煎一下; 3. 然 ...
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1.将黄鳝宰杀去除内脏洗净斩成段。竹笋焯水至熟,取出漂冷后切成滚刀块。 2.锅烧热加油,烧至五成热左右,下入黄鳝段,滑至七成熟倒入漏勺,沥净油。锅中放 ...
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1. 腿肉去皮,将肉切成4.9 厘米长、0.6 厘米厚的片; 2. 冬笋切成滚刀块; 3. 水发香菇每只一切为二待用; 4. 炒锅上火,经滑锅后,加入猪油,将葱姜下锅, ...
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