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水浸鳜鱼
类别: 上海菜
补虚养身食谱
脾调养食谱
工艺: 烧 1.把调味料加适量清水烧成味汁。 2.鳜鱼刮鳞去内脏洗净。 3.锅上火加清水烧开，放入鳜鱼用小火浸煮大约8分钟至熟，捞出装盘，撒上红椒丝，姜丝，葱丝，淋上 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:6 减肥:0 养颜:2 麻辣:4 点击:20
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橘肉圆子
类别: 上海菜
工艺: 烧 1.将橘子剥去皮和橘瓣上的衣，取橘肉，糯米粉加温水75克，拌匀揉透，搓成长条，切成1厘米见方的块，再用手搓成圆子。 2.锅里放清水500克，白糖烧沸，另一只 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:20
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核桃酪
类别: 上海菜
益智补脑食谱
青少年食谱
工艺: 烧 1.先将糯米淘净，放在温水中浸1小时。核桃肉用沸水浸泡后，剔去外衣，红枣洗净，用沸水泡30分钟，剥去外皮，挖去核。 2.糯米、核桃肉、红枣加清水100克，用 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:33
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植物四宝
类别: 上海菜
特色菜
防癌抗癌食谱
工艺: 烧 1. 水发花菇剪去根蒂，洗净挤干水； 2. 将花菇放入盆里，加鸡汤150毫升、鸡油20克，用旺火蒸1 小时取出； 3. 鲜笋嫩尖顺长切成1 厘米见方粗的条； 4. 笋嫩尖 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:1 减肥:6 养颜:0 麻辣:0 点击:44
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明珠鲍鱼
类别: 上海菜
补虚养身食谱
滋阴食谱
工艺: 烧 1. 水发鲍鱼用清水洗净，正反两面剞兰花刀，放入盛器内； 2. 鲍鱼内加葱结、姜片、黄酒、鸡汤上笼蒸熟； 3. 鸽蛋清水煮熟，去壳； 4. 油菜心洗净待用； 5. ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:3 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:38
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斋香素烧鹅
类别: 骨质疏松食谱
上海菜
工艺: 烧 1.鲜汤，味料调成汁，将豆腐衣浸入泡软，入味后捞起撒去硬边，摊折成30厘米长，20厘米宽的交搭豆腐衣层，再将豆腐衣层两边向中心对折成20厘米长，6厘米宽的 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:19
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扇形划水
类别: 上海菜
健脾开胃食谱
补气食谱
工艺: 烧 1.将青鱼尾肉顺长切成五片，用四片作原料(另一片可作它用)，平摊在盆中。 2.炒锅上火，滑锅后下猪油60克，烧至七成热，放入葱结煸出香味，再摊入划水稍煎， ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:5 养颜:5 麻辣:0 点击:23
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干贝冬瓜球
类别: 上海菜
清热去火食谱
美容养颜食谱
工艺: 烧 1. 将虾仁、水发香菇、鲜蘑菇、水发海米、熟火腿均切成丁； 2. 将以上各料丁下锅煸炒后，加进黄酒、鸡清汤15毫升，烧开用水淀粉勾芡，制成馅料，装盆待用； ...
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