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炒豆腐松
类别: 上海菜
骨质疏松食谱
更年期食谱
工艺: 炒 1.老豆腐放入开水锅内，加少许精盐，盖上盖，烧至起空洞，用漏勺捞起，放入盆里，将豆腐划两刀使其沥去水分。酱瓜，酱姜切成细末。 2.将锅烧热放入熟花生油 ...
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豆沙炒年糕
类别: 上海菜
特色菜
工艺: 炒 1.将年糕切成薄片待用。 2.烧热锅，放猪油，烧至油四成热时，放年糕下锅，待年糕回软发泡时，连油倒入漏勺，沥干油。 3.锅内放白糖，清水，烧至白糖全部溶化 ...
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炒素肠
类别: 上海菜
骨质疏松食谱
冠心病食谱
工艺: 炒 1.卷心菜、水发冬菇50克，熟笋50克、豆腐干均切成细丝，放容器中，加姜末、花生油、精盐、味精、料酒等调料炒熟成馅心。 2.豆制饭粢(黄豆粉)每张切成3小张。 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:9
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青椒炒面筋
类别: 上海菜
健脾开胃食谱
清热解毒食谱
工艺: 炒 1.将油面筋切成筷子条。黑木耳、青红椒分别切成细丝。绿豆芽摘去两端，洗净。 2.取碗一只，放入酱油，白糖，姜丝，味精，鲜汤50克，湿淀粉，调匀成味汁。 3 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:7 时间:7 减肥:7 养颜:0 麻辣:5 点击:38
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雪菜鞭笋
类别: 上海菜
动脉硬化食谱
便秘食谱
工艺: 炒 1.将鞭笋去除老头，切成4厘米长的薄片，用清水洗净沥干。雪菜梗用清水洗净沥干，切成末。 2.炒锅烧热，下花生油烧至沸起时，下鞭笋片煸炒，再下雪菜梗末煸炒 ...
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陈皮兰花豆腐干
类别: 上海菜
补虚养身食谱
营养不良食谱
工艺: 炒 1.豆腐干一面直切十七八刀(深度为豆腐干厚的3/5)，另一面斜切十七八刀(深度同上)，切成兰花状。 2.干辣椒，干陈皮放油锅炸酥，捞出碾成末。 3.锅烧热，放熟 ...
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蚬肉炒韭菜花
类别: 上海菜
清热解毒食谱
补血食谱
工艺: 炒 1. 将蚬肉洗净焯水； 2. 锅上火加油烧热，加入韭菜花快速煸炒后加入蚬肉，调味品，翻炒几下淋明油即成。
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金银蛋叉烧
类别: 上海菜
营养不良食谱
工艺: 炒 1.叉烧肉切成丁。皮蛋（松花蛋），鸡蛋蒸熟切丁，火腿切小丁。蘑菇切片。 2.锅烧热加油，投入叉烧，皮蛋，鸡蛋，火腿，蘑菇，烹黄酒，加入汤，味精，盐颠翻 ...
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