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甘松野鸡
类别: 滇黔菜
健脾开胃食谱
营养不良食谱
工艺: 焖 1. 将野鸡宰杀，放血，煺毛，去爪，去内脏，洗净，用刀拍松，抹酱油10克上色晾干； 2. 炒锅上旺火，注入花生油，烧至六成热，下野鸡炸至金红色取出，沥油， ...
．．．查看详细推荐:3 营养: 难易:3 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:35
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金龟湖水
类别: 滇黔菜
滋阴食谱
补血食谱
工艺: 清蒸 1. 将鹰嘴龟烫死，去粗皮、龟盖、内脏，用清水漂洗干净，放入鸡清汤中煮熟取出，盛入盘中； 2. 草鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏，片取净肉，洗净； 3. 将火腿（云 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:3 时间:0 减肥:0 养颜:4 麻辣:2 点击:32
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烩小瓜圆
类别: 滇黔菜
营养不良食谱
特色菜
工艺: 烩 1. 将嫩小南瓜洗净，用小刀轻轻刮去表面绒毛，用圆形工具剜成直径2 厘米的圆球； 2. 熟火腿（云腿）切成3 厘米见方的薄片； 3. 蛋黄搅匀入锅摊成蛋黄皮，切 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:7 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:39
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黄焖泥鳅
类别: 滇黔菜
补气食谱
利尿食谱
工艺: 焖 1. 分别把每条活泥鳅用剪刀从腹部挑开，清除内脏，放入容器； 2. 洗净的泥鳅加精盐、黄酒拌匀，腌约10 分钟； 3. 火腿（云腿）切为细条； 4. 葱切为寸段，姜 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:39
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鸽戏牛蛙
类别: 滇黔菜
气血双补食谱
肝调养食谱
工艺: 其他 1. 将鸽脯肉一面剞十字花刀，再切成6 厘米长、l 厘米宽的一字条； 2. 玉米笋入水焯过，取出入盘； 3. 牛蛙腿去骨，稍切（不切断）； 4. 牛蛙腿入盘加盐、酱 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:49
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清蒸石蹦
类别: 滇黔菜
肺调养食谱
心调养食谱
工艺: 清蒸 1. 将田鸡（石蹦）撕去皮，从腹部切开掏出内脏，斩去头、爪，带骨斩为3 厘米长的段，用清水漂尽； 2. 葱、姜切为细丝； 3. 熟云腿和老蛋黄糕切丝； 4. 用大 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:36
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汽锅鸡
类别: 滇黔菜
营养不良食谱
气血双补食谱
工艺: 汽锅 1. 选肥壮的母鸡（阉鸡也可），宰杀去毛，剖腹取内脏，斩成五分见方的块，清洗后控去水分； 2. 姜切片，整葱切两段，用刀背拍松； 3. 鸡块入锅氽过，清水洗 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:1 减肥:0 养颜:6 麻辣:0 点击:43
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松仁肚
类别: 滇黔菜
营养不良食谱
消化不良食谱
工艺: 蒸 1. 将猪肥膘肉切片； 2. 马鱼（鲻鱼）去皮、骨，将肉片成片； 3. 鸡脯肉去油膜、皮筋，切成条； 4. 将猪肥膘肉、马鱼、脯肉片分别放入凉水中漂一小时，取出 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:22
