1. 鲜海螺肉洗净泥沙,片成片,放入盆内,加料酒、姜片拌匀,腌渍,放入松肉粉、淀粉抓匀; 2. 胡萝卜洗净,切成片;鲜香菇去蒂,切成片,放入水焯后,起锅 ...
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1. 草鱼去鳞、去腮、去内脏,洗净后从腹部剖开(脊背处要连接),两面剞上花刀,再用盐、料酒、鸡精、胡椒粉腌制入味,装入盘中; 2. 干辣椒、葱、姜切丝; ...
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1. 净鳝鱼肉除尽残骨,洗净,斩成段,入沸水锅内氽去血水,捞出; 2. 猪后肘刮洗净,切成条,放入沸水氽断生,捞出; 3. 姜切片,葱白切段,大蒜切片; 4. ...
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1. 鲜鸭肠治净,切成长约7厘米的节; 2. 七星泡辣椒去蒂及籽,一半剁细成末; 3.泡姜切成姜米; 4. 泡萝卜切细成粒; 5. 野山椒去蒂; 6. 精盐、味精、鸡精 ...
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1. 将白菜去叶取白菜心洗净,切成长丝,用沸水烫一下,加精盐拌匀腌渍2小时,再挤去水分,放入大碗内; 2. 泡椒洗净切成细丝; 3. 姜去皮切细丝; 4. 将醋、 ...
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1.将鲜活鲤鱼收拾干净后,片去鱼皮,剔去鱼骨,将净肉切成细丝;将土豆去洗净切在丝;粉丝用水发好;绿豆芽择洗干净;白菜心去掉外帮留其心也切成丝;将土豆 ...
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1. 将苤蓝去皮洗净,切成粗丝; 2. 柿子椒去蒂、籽,切成丝,与苤蓝丝拌匀,加入精盐稍腌,挤干水分; 3. 将生姜洗净去皮,加工成细丝; 4. 葱洗净,切丝; ...
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1. 将大蒜去皮,洗净,捣成蒜泥; 2. 蕨菜摘洗干净,切成3厘米长的段; 3. 投入开水锅中煮透,捞出沥干水分; 4. 凉冷后放入盘中,加盐、味精、蒜泥、醋、香 ...
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