1.将党参、黄芪放入沙锅中用水煎煮;牛肉去筋切成片,香菇、冬笋也改刀切成片。 2.在牛肉里加入盐、胡椒粉和料酒,让牛肉稍稍腌制一会。 3.取一个大碗,把牛 ...
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1.鸡洗净,去颈、脚、肥膏及尾部皮。 2.高丽参切片,洗净;熟地黄,洗净,切小块;天冬、红枣(去核)洗净。 3.将高丽参、熟地黄、天冬、红枣、姜放入鸡肚内, ...
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1.虾子洗一遍拣去杂草,用两手各捏住头部和尾部(腹向上,背向下)往上一挤,虾肉脱壳而出(叫虾仁),放入加盐的清水中,用筷子搅一会,使虾肉上残存的薄膜 ...
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1.将党参、淮山药洗净焖软片,枸杞洗净待用。 2.用火燎去羊头表面的绒毛后,将之放入温水内刮净毛杂质,砍成两半,取出羊脑,洗净血水,放入锅内,加鸡蛋壳 ...
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1.先将葱、姜分别去皮、洗净,均切成末备用;将猪肉剁成馅,加入葱末、姜末、盐、味精拌匀待用。 2.将白菜洗净去叶,放入开水中烫一下捞出,用凉水过凉,捞 ...
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1.将白菜叶洗净,用开水烫熟,再浸入凉水中过凉待用;淀粉加水调成芡汁备用。2.将虾煮熟去壳,肉先剁碎,再用刀背砸烂成茸,加入盐、蛋清、料酒、胡椒粉、姜 ...
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1.将油菜除帮去心,只留中间一层嫩帮。2.将豆腐用沸水焯过,挤压成泥,放入碗内;香菇洗净,除去杂质,切成细末;冬笋洗净去皮,也切成碎末,一起放入豆腐碗 ...
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1.将葱、姜去皮洗净,均切成末备用;将荠菜择洗干净,用沸水焯一下,投凉,切成碎粒,挤去水分,放入猪油,适量精盐搅拌均匀;鲜笋切成约0.5厘米见方的笋丁 ...
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