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香菇烧肉
类别: 家常菜
工艺: 红烧 1. 肉洗净切块； 2. 香菇泡软、去蒂，对半切开； 3. 葱洗净，切段； 4. 姜洗净，切片； 5. 汤锅内放入五花肉块、香菇、葱段、姜片及大料； 6. 再加入酱油、 ...
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红烧鲳鱼
类别: 家常菜
工艺: 红烧 1. 平鱼治净，控水； 2. 香菇泡软洗净，去蒂，对切两半； 3. 笋洗净，切丁； 4. 干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片； 5. 锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼 ...
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红烧里脊
类别: 家常菜
工艺: 红烧 1. 里脊肉洗净切成薄片，排松； 2. 再用酒，精盐，胡椒粉，蛋，味精，淀粉腌10分钟； 3. 将糖炒好； 4. 再将肉片下到锅里，炒到变色； 5. 再加入葱、姜、蒜 ...
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红烧肉笋干
类别: 家常菜
工艺: 红烧 1. 盐渍笋干用水泡半天，其间一个小时一换水，并且撕成丝； 2. 最后充分洗几次去掉盐味沥干水分备用； 3. 五花肉洗净切成小块； 4. 五花肉放入加了黄酒的沸 ...
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烧豆腐皮
类别: 家常菜
工艺: 红烧 1. 把豆腐皮切成菱形片； 2. 木耳改刀； 3. 玉兰片、荸荠分别切成片； 4. 鸡蛋、淀粉（50克）、酱油（少许）搅成糊； 5. 再放入豆腐皮片搅拌均匀； 6. 炒锅 ...
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木犀柿子汤
类别: 家常菜
工艺: 红烧 1. 柿子洗净去蒂，切成桔子瓣； 2. 木耳切指甲片； 3. 冬笋切菱形片； 4. 香菜切3厘米长段； 5. 鸡蛋打入碗内； 6. 锅内添鲜汤，放柿子、精盐、葱姜丝、木耳 ...
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酸辣鲢鱼丁
类别: 家常菜
补虚养身食谱
营养不良食谱
工艺: 红烧 1. 将鱼肉洗净，先片成片，再切成长1厘米见方的丁； 2. 番茄洗净，用开水烫一下，去皮，去籽，切成1.2厘米见方的丁； 3. 冬笋去皮洗净切成0.3厘米的厚片； ...
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酱豆腐汁烧猪肉
类别: 家常菜
学龄期儿童食谱
青少年食谱
工艺: 红烧 1. 将瘦猪肉切成约3厘米见方、1厘米厚的肉块，外面用淀粉调糊拌匀。葱切长段，姜切薄片。 2. 锅内将猪油加热，放入肉块，煎成白色，加入料酒、葱段、姜片和 ...
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