1.将大虾去掉头尾,剥皮,治净; 2. 将虾从中间片成两片; 3. 用葱姜汁10克、花椒水10克、料酒5克、精盐1克、胡椒粉、味精1克腌入味; 4. 再用蛋清、淀粉上 ...
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1. 萝卜去叶、茎、根、皮,削净身上的病疤,清水洗净,沥干,切成块; 2. 锅内放入食油,用旺火将油熬热,把萝卜放入,煸炒至八成熟盛起; 3. 碗内放入酱油 ...
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1. 将鸡脯肉、肥膘分别斩成蓉,一起放入碗内,加调味料调和成鸡蓉; 2. 火腿、水发冬菇、青菜叶(油菜叶)分别洗净切成细丝待用; 3. 将蛋清放入汤盆中,搅 ...
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1. 用刀削去西瓜皮外层绿色外皮和靠近的白色软层,将紧靠外皮的浅绿色的一层,用刀片成薄片,再切成细丝; 2. 小葱洗净去根,切成葱末;青辣椒去蒂和籽,洗 ...
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1. 将猪瘦肉洗净,切成细肉丝; 2. 鸡蛋打散倒入热油锅中摊成蛋皮; 3. 大蒜捣碎成泥; 4. 洋葱洗净,切成丝; 5. 香菜去叶留梗洗净,切成3.3厘米长的段; ...
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1. 牛肉切薄片; 2. 牛肉片内拌入酒(15克)、酱油(15克)、糖(5克)、色拉油(15克)、芡汁腌20分钟; 3. 绿豆芽摘净头尾,洗净备用; 4. 葱切小段; 5. ...
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1. 白薯(甘薯)洗净去皮,切成3厘米长的细丝,泡在凉水中;辣豆瓣酱剁成细末,待用; 2. 炒锅上火放入植物油,油热后,放入白薯丝、辣豆腐酱末炸,炸出香味 ...
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1. 大虾剥去皮壳,用刀从虾背部片开(成合叶形),洗净控干水; 2. 用绍酒、盐、蛋清、淀粉上浆; 3. 取一碗放绍酒、盐、白糖、酱油、醋、清汤、淀粉兑成汁 ...
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