1. 金针菇去根,洗净,下入加有盐的沸水锅中焯烫,捞出沥干水分; 2. 蛋液加入淀粉、面粉及适量清水调成面糊; 3. 净锅上火,注入色拉油烧至五成热,取金 ...
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1. 莲藕去皮切成细条,放入清水中浸泡待用; 2. 红尖椒、葱、姜切成丝; 3. 香菜择洗干净待用; 4. 干辣椒泡软,用剪刀剪成丝; 5. 藕丝沥干水分,放入干淀 ...
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1. 红薯(甘薯)去皮,切成6厘米长的丝; 2. 青、红椒洗净切丝; 3. 香菜择洗干净切段; 4. 干辣椒切段,葱切丝待用; 5. 将锅上火,注入植物油烧至六成热, ...
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1. 将猪肉洗净后剁细成馅待用; 2. 植物油烧至六分热,下辣椒粉,稍炸,不要炸糊; 3. 下肉馅,大火炒约10分钟,直至水分完全蒸发掉,成干内粒状。 4. 下西 ...
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1. 先将野鸡脯肉批成柳叶片,用清水浸泡后沥干水分; 2. 再用淀粉10克、料酒12.5克、精盐2.5克,与鸡蛋清一起上浆; 3. 雪梨去皮核,一半切片,一半切成小圆 ...
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1. 将田螺放入清水盆内,加入少许植物油静养两天,待其吐尽泥沙后捞出,用剪刀剪除田螺尖,用清水泡洗干净,放入沸水锅内氽除腥味,起锅; 2. 泡酸青菜洗去 ...
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1. 猪肉切丝; 2. 猪肉丝内加入盐、酒、生粉拌腌二十分钟; 3. 泡椒切段; 4. 姜、木耳切丝; 5. 葱切段; 6. 炒锅放油烧热,肉丝过油捞出; 7. 锅中留油, ...
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1. 墨鱼仔洗净; 2. 泡椒剁碎放碗中备用; 3. 葱、姜、蒜、香菜洗净,分别切末备用; 4. 锅内倒油,烧至六成热,放入墨鱼仔滑炒至熟,捞出沥油; 5. 锅 ...
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