1. 海螺用沸水浸泡,除去头盖和尾肉,捞出洗净后切块; 2. 枸杞洗净,去杂质,用温水浸泡加软; 3. 猪排骨洗净,锤破; 4. 山药洗净去皮,切成小丁; 5. 生 ...
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1. 将海带、花生仁、猪排骨分别洗净; 2. 排骨剁成块; 3. 海带稍加浸泡片刻,切成丝; 4. 花生仁用热水泡胀,去除内皮; 5. 将猪排骨块、花生仁放入锅内, ...
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1. 阿胶用温水浸透发开,洗净切块; 2. 海参浸透后择洗干净,切成3厘米长、1厘米宽的条; 3. 山药洗净去皮,切片; 4. 红枣洗净去核; 5. 姜去皮切片; 6. ...
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1. 猪肉去筋膜洗净,切块,放入沸水锅内煮片刻,捞出后用清水洗净; 2. 海参去泥肠,洗净后切丝; 3. 红枣洗净去核; 4. 何首乌、桂圆肉分别洗净; 5. 锅内 ...
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1. 洋葱切成细丝,拌上面粉少许,放入七八成热的油锅中炸至金黄色捞出; 2. 牛肉切末煮沸后,放入炸熟的洋葱丝,加入精盐和胡椒粉煮约20分钟; 3. 把薄片面 ...
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1. 泥鳅用清水养3天去泥,宰杀后去腮、内脏,置炖锅内,加水250克,用武火烧沸; 3. 待文火煮半小时,去渣,用纱布过滤,留汁待用; 4. 冰糖打碎,放入泥鳅 ...
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1. 将鳗去肠和鳃,洗干净,投入开水锅内烫一下捞出,除去黏液,切成段; 2. 猪肥膘肉、火腿、冬菇、葱和干红椒均切成丁; 3. 将河鳗用酱油和干淀粉拌匀,投 ...
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1. 将鸡脯肉先切碎,剁成蓉,放入碗中,加入鸡蛋清、味精、精盐搅匀,再用力打上劲成鸡浆; 2. 将鸡浆挤成小丸子,一边做一边下锅,用小火煮熟即成珍珠鸡丸 ...
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