1. 将冬笋洗净切成丝; 2. 荠菜择洗干净; 3. 将胡萝卜洗净后切成末放入开水中烫一下; 4. 锅中放植物油加热到五成热,将冬笋丝放入炒2分钟左右; 5. ...
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1. 茄子洗净,去皮,切粗条; 2. 尖椒洗净,去籽,切成条; 3. 蒜去皮,洗净,切成末; 4. 锅中放油烧热,放入茄子炸至色泽金黄,放入尖椒,即刻捞出沥干油 ...
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1. 将草鱼切成长33毫米、厚17毫米的块; 2. 豆腐切成同样大小的块; 3. 青蒜切成段; 4. 锅内放猪油50克,烧热后放葱、姜和鱼块,随即烹入料酒,加盖略焖后 ...
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1. 开水锅内放入排骨焯过; 2. 油烧热将蒜姜炸香; 3. 加些花椒料和干辣椒; 4. 再放适量煲仔酱炒开; 5. 放焯过水的排骨翻炒。 6. 掺水烧开转小火水,加料 ...
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1. 将鸡脯肉剔净筋膜,片成4厘米长、1厘米宽、0.2厘米厚的片; 2. 茉莉花摘去心洗净; 3. 将鸡片用精盐、料酒、白兰地酒、胡椒粉、鸡蛋清、湿淀粉拌均匀,浸 ...
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1. 把豆干(豆腐干)剖成两薄片,再对角切两刀,片0.3厘米厚的薄片; 2. 青蒜切成0.3厘米厚的斜刀片; 3. 红干辣椒切成小丁; 4. 锅内放猪油250克,置旺火上 ...
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1. 苦瓜洗净去籽、瓤后切条; 2. 皮蛋去壳后切块; 3. 往锅中倒入高汤、水,烧开后加入苦瓜条、皮蛋块、盐、味精、料酒烧开即可。
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1. 葱、姜洗净后切成末; 2. 牛肉洗净去筋,漂净血水后片成薄片,用盐、料酒、姜、葱腌15 分钟; 3. 往锅内注入食用油,烧至五成热时倒入牛肉片,炸至酥香捞 ...
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