1. 木耳用水发透洗净,切成小场鱼切成薄片,装入盘内; 2. 姜切片,葱切碎; 3. 用黄酒、盐将鱼片腌渍片刻取出,用水粉调匀待用; 4. 油锅烧至六成熟时,将 ...
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1. 鲜鸭肠治净,切成长约7厘米的节; 2. 七星泡辣椒去蒂及籽,一半剁细成末; 3.泡姜切成姜米; 4. 泡萝卜切细成粒; 5. 野山椒去蒂; 6. 精盐、味精、鸡精 ...
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1. 打开鸡蛋、蛋清、蛋黄分碗盛放。 2. 蛋清打成发蛋,蛋黄搅匀待用; 3. 猪肥膘肉先切成细丝,再切成细粒; 4. 面包粉用鸡清汤泡开; 5. 将发蛋、蛋黄、猪 ...
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1. 将肥肠刮洗干净,放入冷水锅内,加入白酒煮至熟透,捞出沥干水分; 2. 肥肠晾凉后切成2.5厘米长、1厘米宽的条; 3. 青、红椒去蒂切滚刀块; 4. 蒜子去蒂 ...
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1. 将蒜苗(青蒜)洗净切成1.5厘米长的段; 2. 坐锅点火放油烧热,放入姜末炸出香味,下入整块豆腐炒碎,再放入适量盐、少许花椒水及蒜苗,炒至八九成熟即可 ...
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1. 鸭舌入沸水锅中氽泡一下,撕去粗皮,去舌根,放入碗中; 2. 碗中加精盐、料酒、姜片、葱段和匀,码味15分钟; 3. 然后上笼蒸取出; 4. 干辣椒去蒂籽,切 ...
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1. 猪肚条洗净,入锅煮,汤烧开撇尽浮沫,煮至刚熟,捞入凉开水中,漂凉后去骨,切成粗丝; 2. 取一只碗,放入酱油、白糖、盐、醋、花椒粉、芝麻酱、熟芝麻 ...
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1. 盆内放冷水2000克,生石灰50克,加干鱿鱼浸泡12小时其间搅和2次,待鱼胀发均匀捞出用清水冲洗干净; 2. 将发制好的鱿鱼用坡刀片成宽3厘米长的节; 3. 姜 ...
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