1. 大虾洗净,去线; 2. 虾用盐、胡椒粉、酒喂好; 3. 锅内放油烧热,放入大虾翻炒变红; 4. 锅内加葱,快翻炒,点味素、香油,出锅。
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1. 兔肉洗净、切块、焯水; 2. 起油锅、调糖色、糖色起泡; 3. 将兔肉下锅上色,加料酒、姜、蒜爆炒去腥味,加干海椒、干花椒炒香; 4. 然后加笋子、藕、胡 ...
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1. 水发海螺洗净泥沙,放入清锅内煮两次捞出; 2. 干辣椒切段; 3. 大蒜切片,姜切片,葱白切段; 4. 锅内加高汤烧沸,加葱白段、姜片,放海螺片煮入味至熟 ...
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1. 芦笋去除外皮,切成小段; 2. 文蛤吐沙、洗净,以开水烫熟去壳取肉备用; 3. 锅内倒香油烧热,爆香葱花,先放入干贝、芦笋拌炒; 4. 再放入文蛤以大 ...
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1. 鸡蛋打碎,加盐打匀; 2. 萝卜干洗净泡软; 3. 瘦肉洗净切丝; 4. 鲜红辣椒去蒂、籽洗净切小块; 5. 葱姜蒜均切碎末; 6. 炒锅放植物油,先把鸡蛋炒好, ...
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1. 水发豌豆放入锅内放水煮熟; 2. 萝卜干切成丁; 3. 炒锅至火上放入油; 4. 待油热后将豌豆、萝卜干、盐和白糖一起下锅煸炒4至五分钟后放入味精,翻炒数下 ...
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1. 菠萝冲净沥干,切块; 2. 青椒、红椒洗净,去籽切块; 3. 鸡肫用盐擦洗干净,斜切成十字花刀,放入开水中煮3分钟,盛起沥干; 4. 锅内倒油烧热,爆香 ...
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1. 把菠萝去皮起钉,去心后切成中片; 2. 姜芽挤去酸醋; 3. 在芡汤中加入糖醋、麻油、胡椒粉、湿淀粉15克调成碗芡; 4. 鸭片用蛋白加湿淀粉10克拌匀; 5. ...
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