1. 荸荠去皮,洗净切片; 2. 葱、姜、蒜洗净分别切花、末备用; 3. 锅内放水煮沸,将荸荠片放入沸水中焯一下,捞出冲凉、沥干后拍干淀粉备用; 4. 另起 ...
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1. 将猪肚洗净后切丝; 2. 香菜洗净,切段;姜洗净切片; 3. 将肚丝、香菜段与姜丝整齐码在盘中待用; 4. 干锅置火上,放入花椒粒炒熟,捞出后稍微晾一 ...
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1. 将红柿子椒去蒂、籽洗净切丝,放入盘内; 2. 将白糖、醋、酱油、香油倒入盘内,拌匀即成。
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1. 将心里美萝卜削洗干净,切成细丝,放入碗内; 2. 加入白糖、醋拌匀,盛入盘内即成。
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1. 将黄豆洗净用水泡开; 2. 放入锅内加清水、盐、葱段、姜块、花椒、茴香、大料,用旺火煮沸; 3. 改用温火将黄豆煮熟捞出; 4. 把煮熟的黄豆放通风处晾至 ...
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1. 将嫩豇豆择洗干净,切成3厘米长的段,入沸水中焯透; 2. 捞出投凉,沥净水,放入盘内,撇入精盐、味精拌匀; 3. 将干红辣椒切成丝; 4. 锅内加花生油烧热 ...
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1. 将圆白菜、红椒、青椒、水发木耳、藕均洗净切成细丝,先用开水烫一下,再用凉开水过凉,控净水分; 2. 坐锅点火倒香油,下入辣椒粉,炸成辣椒红油; 3. ...
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1. 香菜洗净切段,铺在盘内; 2. 皮蛋切瓣后整齐码在香菜上; 3. 蒜切蓉撒在皮蛋上; 4. 将用酱油、醋、盐、味精、红油兑成的汁浇在皮蛋上,洒相香油即可。
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