1. 将香米洗净,沥干水分,蒸熟切碎,放入精盐、味精、香油、五香粉拌好; 2. 将五花肉洗净,切成长条片,备用; 3. 将切好的猪五花肉片摆在大碗边上,加入 ...
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1. 将何首乌洗净,切成丝放入纱布袋封口; 2. 鸡肉剁成泥; 3. 姜切细末备用; 4. 鸡蛋磕入碗内打匀; 5. 将锅置于火上,放入何首乌,倒入清水,用小火煮1小 ...
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1. 将五花肉洗净,在沸水中过一下,洗去浮沫; 2. 芽菜洗净后控干水分; 3. 锅内倒油烧至六成热,放入五花肉,炸成金黄后捞出; 4. 五花肉切成厚片装入 ...
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1. 将豆腐切成菱形块,摆入盘内,再将豆腐上面挖个小孔; 2. 先将猪里脊肉剁细打水焯,再用精盐,鸡精调味,然后酿入豆腐上面; 3. 将甜椒(柿子椒)切成小 ...
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1.将猪肉剁茸,待用; 2. 先选手掌大的白菜叶20张; 3. 用直径10厘米左右的小碗做模具,用刀尖切去多余的部分,使各白菜叶成直径10厘米的圆片; 4. 将修形的 ...
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1. 皮蛋(松花蛋)去壳洗净后,用刀背压成泥,加鸡蛋1个、醋、干淀粉拌匀; 2. 炒锅上火,放入花生油,烧至五成热时,将皮蛋泥用手挤成鸽子蛋大小的丸子,下 ...
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1. 将牛肉切片,加入鸡蛋液、蚝油、酱油、味精、精盐、料酒腌渍3分钟; 2. 将龙井茶叶用温水泡开,拌入牛肉中,装入盘内,放入蒸锅蒸熟即可。
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1. 咸鸭蛋、松花蛋煮剥去皮,切丁放入碗中备用; 2. 鸡蛋打开,把蛋清和蛋黄分别盛于两个小碗中拌匀; 3. 蛋黄放入少许盐、味精拌匀备用; 4. 将拌好的 ...
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