1. 将羊肉切片; 2. 白菜心顶刀切细条; 3. 锅内加清汤,下入羊肉片烧开,撇去浮沫; 4. 加入料酒、葱姜汁,下入虾仁烧开; 5. 下入白菜条、精盐、鸡精烧开 ...
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1. 猪肝剁成泥,倒入25克鸡汤搅散,过滤去渣; 2. 加入半个鸡蛋,装在盘中,上锅蒸熟取出; 3. 鸡肉剁成泥,倒入25克鸡汤,再加入半个鸡蛋,装进碗中,上锅 ...
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1. 羊肉切薄片; 2. 黄瓜切象眼片; 3. 葱洗净均切片;待用; 4. 将锅内加清汤、葱姜片; 5. 下入羊肉片烧开,撇去浮沫,加料酒、黄瓜片、胡椒粉烧至熟; 6 ...
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1. 羊肉洗净,剁成泥; 2. 白菜洗净,切成丝; 3. 葱、姜洗净,切末; 4. 羊肉、葱、姜放入碗中,打入鸡蛋,加入水淀粉、料酒、香油、精盐,搅拌成馅; 5. ...
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1. 白菜洗净,顶刀切成丝; 2. 羊肉洗净剁成细末,放入大碗内; 3. 葱姜洗净切末,加入大碗内倒入少许清水搅拌; 4. 边搅边加入清水,待羊肉上浆起劲; 5. ...
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1. 将茄子去蒂去皮,切成蜈蚣花刀,(既斜刀切上深而不透的刀纹,深约4/5,翻过来,按照上面的刀法再切) ; 2. 青椒、胡箩卜切块; 3. 猪肉洗净剁成肉末; 4 ...
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1. 将鸭掌洗净,放入锅内加水烧沸,转微火煮30分钟; 2. 至五六成熟,捞出晾凉,逐个将大小掌骨剔去,但注意力求保持鸭掌的完整; 3. 芹菜洗净,撕去筋切成 ...
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1. 将娃娃白菜洗净,根部剞上十字花刀,略焯水过凉处理; 2. 绿茶用沸水冲洗一遍,取第二道泡好; 3. 鲜海带丝洗净焯水处理; 4. 枸杞子用冷水提前泡好; 5 ...
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