1. 将茭瓜、牛肉洗净切片; 2. 蒜头切小粒丁; 3. 姜片切丝; 4. 将生粉、胡椒粉、适量味精、生抽放入牛肉中拌好备用; 5. 起油锅爆香蒜粒,先放入茭瓜翻铲 ...
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1. 牛肉去筋,洗净,切成薄片入碗; 2. 碗内加入将油、精盐、白糖、姜末、蒜末、料酒、香油拌匀浆好; 3. 葱去皮、根,切成滚刀斜片; 4. 香菜择洗干净后, ...
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1. 先将火鸡胸肉洗净,切成1.3厘米厚的大片,还要切0.7厘米深的花刀口,然后再切成1.3厘米方丁; 2. 葱、姜分别切成1.3厘米段和1厘米方片; 3. 辣椒去籽后切 ...
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1. 青鱼宰杀洗净,放入锅内蒸熟取出切粒; 2. 蒜、姜切末; 3. 冬笋切粒煸熟待用; 4. 辣椒切碎粒; 5. 先把芡汤加入香油、马蹄粉(荸荠粉),调成芡汁; 6 ...
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1. 蛤蜊取肉洗净入盘;干辣椒切段;葱白切粒; 2. 锅置火上,加少许植物油,放入干辣椒段炒香,起锅用刀铡成末,入碗内待用; 3. 锅内加植物油烧至六成热, ...
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1. 芽菜洗净; 2. 韭菜洗净,切成段; 3. 芽菜炒熟盛罩篱内,隔去水分; 4. 牛肉切薄片,加调味料腌十分钟; 5. 下油25克,爆香姜丝,下牛肉炒至将熟; 6. ...
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1. 把酸姜芽所含酸醋挤干; 2. 在芡汤中加入湿淀粉(15克)、麻油、糖醋调成碗芡; 3. 用蛋白加湿淀粉(10克),将鸭片拌匀; 4. 武火烧锅,倒入花生油,烧 ...
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1. 将烤鸭脯肉切成条; 2. 冬瓜去皮、瓤洗净,片成薄片,放入盆内加少许盐拌匀; 3. 姜切片,大蒜切粒,葱白切片; 4. 取冬瓜片放在菜墩铺平,放入熟鸭条卷 ...
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