1. 草鱼肉顶刀切夹刀片,轻轻拍松; 2. 生菜平垫在汤碗底,把鱼片码在生菜上面; 3. 起锅倒入高汤烧开,加鸡精、精盐,随即倒入汤碗即可。
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1. 将虾肉洗净,剔除泥肠,沥干水分,剁成泥; 2. 肥猪肉洗净,切成细丁; 3. 荸荠洗净,去皮切碎; 4. 将虾泥、肥猪肉丁、荸荠碎混合在一起; 5. 加蛋 ...
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1. 将鲜蘑洗净,除去杂质装盘备用; 2. 将扁豆择净,切成两段; 3. 起锅放入花生油烧至五成热,放入扁豆段,滑至呈碧绿色,捞出滤去油; 4. 将锅内放少许油 ...
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1. 将鲜蘑菇洗净,去蒂,批切成两片; 2. 择去包心菜的老根,撕去皮筋,洗净,切成3厘米长的段; 3. 姜去皮洗净,切片; 4. 葱洗净切丝,待用; 5. 炒锅置旺 ...
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1. 将冬菇放入温水中泡透,用清水洗净; 2. 捞出,挤去水,切成细丝; 3. 素肠洗净,切成细丝; 4. 猪五花肉洗净,也切成细丝; 5. 炒锅置旺火上,放入花生 ...
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1. 将肫洗净,用刀剥去老皮,片成薄片; 2. 冬笋切成长3厘米的片; 3. 锅置火上加入猪油,烧至五成热,下入肫后用手勺划开; 4. 至六成熟时,倒入漏勺沥去油 ...
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1. 淀粉加水调开; 2. 炒锅上火,加清水250克、精盐5克、味精1.5克,倒入牛奶; 3. 烧开锅后将淀粉倒入锅内,边倒边用手勺搅拌匀,至汁成稠糊状起锅倒入大汤 ...
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1. 将黄鱼刮鳞,开膛去内脏、去鳃,洗净沥干; 2. 冬菇洗净用温水泡软切片; 3. 芥蓝洗净切段;葱姜洗净切段、片备用; 4. 肥肉洗净切片待用; 5. 锅内 ...
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