1. 将鸡肉煮熟并切成丝; 2. 蒜切成末; 3. 干豆腐(油皮)切成丝,用沸水氽好,用凉水投凉装盘; 4. 把鸡肉丝、青豆放在豆腐丝上面,加入姜丝; 5. 把高汤 ...
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1. 凤爪洗净后煮烂; 2. 洋葱切成薄片,备用; 3. 红辣椒洗净去籽,切粒备用; 4. 凤爪、洋葱、朝天椒加入辣椒粒、青柠汁、白糖、盐拌匀即可。
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1. 将嫩豆腐放入沸水锅中氽透,捞出,放入碗内,滗去水; 2. 将鲜蘑菇放在砧板上切成薄片; 3. 入开水锅中略氽,捞出,控干水分; 4. 放入盛有豆腐的碗内, ...
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大蒜剥去蒜衣,洗净,切成碎末,再捣成蒜茸;土豆去皮洗净后切成细丝,投入沸水锅中焯熟,捞出放入凉开水中过凉,取出沥干水分后放入盆内,加入精盐、用温开 ...
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1. 将去皮的皮蛋用棉线分切成半月形; 2. 洗净的小黄瓜切成细丝; 3. 皮蛋、小黄瓜丝、鱼卵放入盘中; 4. 淋上酱油膏拌匀后即可食用了。
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1. 黄瓜洗净,切成长4厘米的小条; 2. 黄瓜用盐、花椒拌匀腌20分钟; 3. 腌好后用温水焯一下,注意应完全除去花椒,沥干水分装盘; 4. 加入白糖、醋、味 ...
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1. 香菇泡发软洗净; 2. 所有食料(豆腐干、猪肉、豆角、香菇、红辣椒)切小粒; 3. 蒜切成蓉备用; 4. 猪肉用调味料拌匀,泡油(用热锅热油速炒)留用; 5 ...
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1. 将香菜洗净,切成2厘米长的段; 2. 熏干(香干)切成菱形片; 3. 将香菜、熏干放入盘内,加入酱油、精盐、味精、香油,拌匀即成。
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