1. 豆腐干先批薄片,再切成细丝; 2. 豆腐丝入滚水内烫一下,用筷子拨散后捞出; 3. 再换滚水烫一下(每次约2分钟),捞出挤干水分,放碗内; 4. 另取碗一只, ...
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1. 将乌鸡摘去杂质,剁去尖洗净,斩成大块,焯水过凉; 2. 玉兰片洗净,切成梳状大片; 3. 青仁黑豆洗净,用温水泡软; 4. 何首乌、枸杞、红枣洗净待用 ...
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1. 将猪排骨洗净,剁成大块,用刀背排松,再敲断骨髓后加入料酒、精盐腌15分钟; 2. 将西红柿洗净切薄片; 3. 将锅置于旺火上,倒入清水烧沸,放入排骨块再 ...
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1. 黑芝麻拣去杂质,洗净,、,放搅拌内搅成糊状; 2. 雪梨洗净,切滚刀块; 3. 红枣洗净,去核; 4. 炒锅放在火上,倒入适量清水,下入红枣稍煮,再下入雪梨 ...
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1. 墨鱼发好去骨,洗净,切成3厘米见方的块; 2. 益母草洗净,用纱布袋包好,扎紧袋口; 3. 姜切片,葱切段; 4. 将益母草袋、墨鱼、姜片、葱段、料酒同放煲 ...
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1. 将白萝卜、圆白菜、洋葱、蘑菇洗净后切成2.5厘米见方的薄片,用清水煮熟后备用; 2. 培根(腊肉)也切成同样大小的片,用油煎黄至熟; 3. 坐锅点火放入清 ...
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1. 虾仁洗净,去除泥肠,用湿淀粉、胡椒粉上浆; 2. 在开水中焯一下捞出; 3. 葱姜洗净分别切末、片备用; 4. 紫菜洗净,在冷水中浸泡去腥,捞出沥干,剪成 ...
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面蛋制作: 1. 鸡蛋15个,面粉500克,黄油250克,小锅内加黄油; 2. 水开起下入面粉烫熟搅拌均匀,稍凉后将鸡蛋逐个打入,一边搅拌一边加鸡蛋,调成糊状; 3 ...
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