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啤酒茄子
类别: 家常菜
工艺: 烧 1. 茄子去皮，切成薄豆腐长块； 2. 把鸡蛋打匀； 3. 将茄片裹上鸡蛋液； 4. 锅内放油烧至三、四成热时，将茄片下锅炸至两面发黄即可； 5. 锅中不放油，直接 ...
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双冬油面筋
类别: 家常菜
工艺: 烧 1. 冬菇泡软、去蒂； 2. 冬笋去皮、先煮熟再切条； 3. 油面筋先用热花生油炸黄，捞出后再切成四等份； 4. 用30克花生油先炒冬菇； 5. 起香味后再放入冬笋同 ...
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冬瓜鸭架汤
类别: 家常菜
工艺: 烧 1. 鸭架洗净，剁块； 2. 冬瓜洗净，去瓤，切片； 3. 香菜择洗干净，切末； 4. 水烧开，放鸭架、冬瓜片、葱段、姜片、胡椒水、料酒，烧沸； 5. 再撇去浮末， ...
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冬瓜海米粉丝汤
类别: 家常菜
工艺: 烧 1. 冬瓜去皮，去瓤，切3毫米薄片； 2. 海米洗净，泡发； 3. 锅中烧热油，加入葱姜爆香； 4. 倒入冬瓜片，翻炒一会后，加入足量水，烧开； 5. 海米连同泡发的 ...
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蒜瓣烧田鸡腿
类别: 家常菜
工艺: 烧 1. 田鸡腿洗净去爪，剁成两块；蒜瓣剥皮洗净，葱、姜切成末； 2. 田鸡用酱油抓匀； 3. 锅内放猪油，把田鸡腿煸炒一下，加入料酒、白糖、酱油、味精、蒜瓣、 ...
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丝瓜油条汤
类别: 家常菜
工艺: 烧 1. 将新鲜油条切成段； 2. 丝瓜切去蒂和把，轻轻刮去皮，洗净，切成块； 3.葱洗净，切段； 4.器皿放油，放入葱爆香，即放入丝瓜迅速高火，随加3杯清水； 5. ...
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素干贝烧冬瓜
类别: 家常菜
夏季养生食谱
祛痰食谱
工艺: 烧 1. 将豆腐皮（油皮）烫软，在案板上铺平，撒入精盐、胡椒粉、鸡精，再用蛋清、淀粉、卷成干贝粗细的卷干贝粗细的卷，用纱布捆好，放到蒸锅中蒸5分钟取出，晾 ...
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上汤西兰花
类别: 家常菜
工艺: 烧 1. 先将西兰花剪好、洗净备用； 2. 将皮蛋、咸蛋剥好并切成小块备用； 3. 起油锅（西兰花比较吸油，可适量多方一些），待油温热后将洗干净的西兰花倒入，翻 ...
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