1. 鸡腿洗净除去骨头,切成中块; 2. 葱洗净切葱花; 3. 姜去皮洗净切末备用; 4. 切好的鸡腿加入少许盐,外面裹上一层淀粉,用温油炸呈金黄色捞出,倒 ...
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1. 冬瓜洗净去籽、瓤后切条, 2. 皮蛋去壳后切块; 3. 往锅中倒入高汤、水,烧开; 4. 然后加入冬瓜条、皮蛋块,加入盐、味精烧开即可。
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1. 选用大小适宜的油菜,用其菜心; 2. 将菜根削去老皮修成橄榄头形,切掉部分长叶,留10厘米长; 3. 把叶部修成椭圆形,然后一剖两半; 4. 放沸水中汆至六 ...
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1. 将芦笋去头切段洗净备用; 2. 咸肉切丁洗净备用; 3. 香菇切丁洗净备用; 4. 咸蛋黄切丁备用; 5. 葱切成段洗净备用; 6. 开火,在锅里放入适量油,油热 ...
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1. 将草鱼肉洗干净,切成长3厘米、宽2厘米、厚1厘米的片,放入碗内; 2. 碗内加盐、料酒、部分湿淀粉拌匀,腌渍入味上浆; 3. 蘑菇(去蒂)冬笋(去皮)洗净,与 ...
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1. 菠菜洗净用榨汁机榨出菠菜汁待用; 2. 将鲤鱼宰杀去鳞、骨、内脏,取鱼肉洗净剁成肉茸,放入碗里加入熟油、鸡蛋清、清汤、精盐搅成鱼肉茸; 3. 把鱼肉茸 ...
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1. 将腊肉洗净切成薄片,放清水中浸泡20分钟捞出; 2. 将腊肉挤去水分备用; 3. 嫩油菜择洗干净,切成约3厘米长的段; 4. 香菇洗净切片备用; 5. 葱姜 ...
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1. 将豆腐切成小方丁,焯水后捞出,用冷水漂凉待用; 2. 水发香菇去根改刀切成小丁; 3. 蘑菇洗净改刀小丁; 4. 淀粉加水调成湿淀粉; 5. 炒锅中倒入少量油 ...
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