1. 将鸡蛋煮熟,晾凉,去皮,用刀将蛋尖切去,然后再顺次切成四块,切好后摆在盘中; 2. 火腿切碎成米粒状; 3. 将切好的鸡蛋上屉稍蒸一下取出; 4. 将植物 ...
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1. 把嫩豆腐去皮,切1厘米方块; 2. 用水开焯一下,捞出控净水; 3. 鸡里脊肉去筋,剁成蓉; 4. 海参洗净,切成小丁,待用; 5. 鸡蓉放碗内用25克清水搅散, ...
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1. 将草鱼去鳞和鳃,开膛掏去内脏后洗干净,沥干水; 2. 草鱼放在案板上,用刀剁下鱼头、鱼尾,剥下鱼皮(不要剥破); 3. 再从鱼背脊上下刀片开,剔净骨刺, ...
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1. 豆腐洗净,切方块; 2. 青椒洗净去籽,切成丝状; 3. 黄豆芽洗净;葱姜洗净分别切段、片备用; 4. 小排骨洗净切小块,先入滚水中焯烫,捞出备用; 5 ...
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1. 把鸡蛋磕碗中搅匀; 2. 把木耳、黄花洗净泡软; 3. 菠菜洗净切段; 4. 把高汤倒入锅中,加盐、酱油、味精、姜末,烧沸后撇去浮沫,勾湿淀粉,倒入搅匀的 ...
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1. 将干黄花菜用清水先洗2遍,再用温水泡2小时左右,发开后择洗干净,挤干水分,码整齐,从中间切断; 2.葱、姜洗净,分别切成丝; 3. 将鸡蛋打入碗内,加少 ...
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1. 鸡蛋磕入碗中,搅成蛋液; 2. 把葱花、味精、胡椒面、香油先放入汤碗内; 3. 番茄用沸水烫后去皮切丁; 4. 炒锅放至旺火上,下色拉油、姜末炒香,下汤加 ...
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1. 将竹荪用水浸泡4小时后洗净,切段; 2. 黄瓜洗净,用刀切成薄薄的长片待用; 3. 锅内放清水、盐、味精、拌匀后加入黄瓜、竹荪,大火烧开后即可。
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