1. 将茭白去皮,去老壳,切成稍厚一点的片;辣椒洗净,切成小段;葱、姜、郫县豆瓣剁成碎末; 2. 将酱油、奶汤、盐、料酒、醋、红油、白糖、胡椒粉、味精、 ...
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1. 将豌豆粒用清水洗净,沥干水; 2. 锅置火上,注油烧热,放入豌豆粒煸炒至呈翡翠色,加入清汤500克; 3. 烧至豌豆酥烂时,放精盐、白糖翻炒均匀; 4. 用湿 ...
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1. 将小鲤鱼宰杀洗净,剔骨,鱼肉切丁,同青豆焯水;红辣椒切丝待用; 2. 炒锅下植物油,用葱花炝锅爆香,放入鲤鱼丁、青豆、红辣椒丝和所有调料翻炒,水淀 ...
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1. 把芽菜摘去豆壳和烂的芽后洗净; 2. 把油熬热,放入豆芽菜,用旺火快炒; 3. 至将熟时加入酱油、醋,再急炒几下即成。
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1. 胡萝卜去头、去尾、洗净,切成薄片; 2. 豆腐干切成片; 3. 洗净炒锅置旺火上烧热,倒入植物油,待锅中植物油升温至六成热时,放入豆腐干煸炒几下; 4. ...
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1. 将小西红柿(樱桃番茄)切成四小块; 2. 鲜蚕豆剥成豆瓣; 3. 红豆入锅中煮软; 4. 炒锅置火上,放油烧热,倒入蚕豆瓣、红豆、西红柿,放精盐、鸡精煸炒 ...
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1. 冬菇放入温水中泡透,去蒂洗净; 2. 挤去水,切成粗丝,用水淀粉25克拌匀; 3. 投入六成热的油锅中炸到浅黄色,出锅倒入漏锅中沥油; 4. 冬笋、青椒、红 ...
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1. 豌豆用沸水焯一下; 2. 素火腿、香菇、冬笋均切成丁备用; 3. 炒锅置火烧热,下植物油25克,放入豌豆略煸,加入香菇、笋丁,再加料酒、精盐和沸水150克; ...
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