1. 将姜、蒜分别切成末; 2. 姜末、蒜末、泡辣椒、花椒粉、醋、糖、酱油和精盐同放碗内,加入温水调匀; 3. 蚕豆用沸水煮至浮于水面,捞出沥干水分; 4. 炒 ...
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1. 将茄子洗净切成方块,加入精盐,胡椒粉拌匀,滚上面粉; 2. 洋葱洗净切丝; 3. 芹菜洗净切段; 4. 青椒去蒂、籽洗净切块; 5. 胡萝卜洗净切片; 6. 大蒜 ...
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1. 将豆腐切成丝,用植物油炸成金黄色,捞出沥净油; 2. 葱切成丝; 3. 炒锅至火上倒入15克植物油; 4. 油烧热后,将甜面酱煸炒,放糖、料酒; 5. 倒入炸好 ...
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1. 将鸡去掉头、爪、臀尖洗净,剁成1厘米宽、5厘米长的条; 2. 青红辣椒洗净,去蒂、籽,切成宽0.5厘米长的条; 3. 冬笋洗净,切成柳叶片; 4. 冬菇洗净,撕 ...
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1. 将鸡中翅洗净,放入精盐、料酒、生抽腌制入味; 2. 莴笋去皮、筋,洗净切成长滚刀块; 3. 红尖椒去蒂及籽,洗净切成一字条待用; 4. 淀粉放碗内加水调成 ...
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1. 将苦瓜洗净,去两头,剖两半,去瓤、内膜和籽,放入沸水锅中焯一下; 2. 捞出用凉水开水过凉,沥干水分,切丝,盛盘; 3. 红辣椒洗净,去蒂和籽,切丝 ...
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1. 水面筋切成2.5厘米见方小丁,放在碗里加少许盐、胡椒粉、味精拌匀,用湿淀粉上浆; 2. 锅里放植物油适量,烧至三成热,放入松仁,炸至呈金黄色捞起; 3. ...
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1. 将冬菇浸软去脚,加白糖、料酒少许,拌匀,加姜片、葱段少许,上火蒸15分钟,取出,晾凉切丝; 2. 鲜红辣椒洗净切丝; 3. 猪舌卤后切丝,备用; 4. 炒锅 ...
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