1. 将韭菜择洗干净,用沸水略烫,切成3厘米长段,放入盘内; 2. 将鸡蛋打入碗内,加少许精盐,打散备用; 3. 青椒、红椒去蒂、籽洗净切成细丝; 4. 姜去皮切 ...
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1. 将油菜叶洗净,放沸水锅中烫至变深色即捞出; 2. 放凉水中浸凉,捞出沥水,切成长3厘米的细丝,放入盘中; 3. 将香菇洗净,放水中泡发后入沸水中浸熟; ...
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1. 将鸡蛋煮熟,晾凉后剥去蛋壳切丁; 2. 青豆、玉米粒煮熟,捞出控水; 3. 红柿子椒切粒焯熟; 4. 土豆蒸熟,取出碾成泥; 5. 将所有的食材放入碗中,加调 ...
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1. 草虾去壳,留下虾尾,在虾脊上划一刀,再反转虾尾,插入虾脊当中,形成雕花; 2. 葱和姜分别洗净,葱切段,姜切块; 3. 锅中加适量水烧开,放入草虾、葱 ...
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1. 将油锅烧热,投入花椒,炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用;嫩豆腐原样放长盘中,横切片,竖切丝让豆腐开花;松花蛋洗净切丁,置豆腐中央。 2. 取一小 ...
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1. 将香菜切段; 2. 大白菜取心切丝; 3. 海米(虾米)泡发后用油煸炒一下; 4. 茼蒿洗净切段; 5. 青、红椒切丝; 6. 葱、姜切成末; 7. 豆腐皮(油皮)切 ...
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1. 将黄瓜去蒂洗净,切片; 2. 将黄瓜撒上精盐,腌10分钟左右,挤去盐分,放在盘中; 3. 小碗中放入酱油、加白糖、味精调匀,制成调味汁; 4. 将水发木耳去 ...
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1. 莴笋去皮,与木耳、青椒、红椒分别洗净切成丝,用沸水稍烫一下; 2. 鸡胸肉洗净切丝,用沸水焯熟; 3. 将莴笋丝、木耳丝、青椒丝、红椒丝、鸡胸肉丝用 ...
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