1. 猪肉、冬笋洗净,均切成6厘米长的细丝; 2. 雪菜洗净切成细末; 3. 炒锅放在火上,倒入高汤,下肉丝、笋丝,搅散后放入雪菜末,加入料酒、味精、盐,待烧 ...
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1. 白菜心洗净沥水,切成5厘米长的段,放进汤碗中; 2. 火腿切成大薄片,覆盖面上; 3. 加入清水600克及味精、精盐、鸡油,上笼蒸约1.5小时,至菜酥烂; 4. ...
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1. 红薯洗净,去皮,先切成长方块,再分别削成鸽蛋形; 2. 红枣洗净去核,切成碎末; 3. 炒锅上火,放油烧热,下红薯炸熟,捞出沥油; 4. 炒锅去油置旺 ...
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1. 将蚕豆摘去豆眉,洗净,用沸水略烫,再用冷水漂凉; 2. 熟火腿切成小丁; 3. 锅置中火上烧热,下色拉油至四成热; 4. 将蚕豆倒入锅内,煸炒10分钟; 5. ...
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1. 将火腿切成长2.5厘米、宽1.2厘米的薄片; 2. 菜花用手掰成小块; 3. 把菜花用开水烫至七成热,捞出,控净水; 4. 锅内放入油,加热至七成热,放葱段、姜 ...
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1. 洗净菠菜,切2厘米长的段; 2. 胡萝卜切成细丝; 3. 将菠菜、胡萝卜丝分别焯过,捞出投凉,控净水; 4. 鸡蛋打入碗内搅匀; 5. 花椒放碗内加水泡出花椒水 ...
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1. 豆腐切块; 2. 香菇洗净,切片; 3. 蒜剥皮切片; 4. 锅中放油烧热,放入豆腐炸至色泽金黄,捞出沥干油; 5. 余油倒出,留少许,放入蚝油、蒜片煸炒,待 ...
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1. 牛肉除去筋,切成小角块,放入蚝油、鸡蛋、水淀粉、1克精盐、料酒、白糖腌渍2小时; 2. 土豆洗净,去皮,切成小角块; 3. 锅中放植物油,烧四成热,放入 ...
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