1. 将生菜择去根和老叶,用凉开水洗净; 2. 控净水,顶刀切成3.5厘米长段; 3. 把麻酱加少许盐和适量水搅开; 4. 把切段的生菜装入盘中,再把麻酱、甜面酱、 ...
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1. 将海米洗净,放在碗内,用温水浸发; 2. 或加料酒和少量鲜汤上屉蒸发,发好后取出,大的切小; 3. 芹菜去根,去叶,洗净,切成长4~5厘米的段,投入沸水 ...
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1. 将白菜心洗净,顶刀切成细丝,放入盘内; 2. 将果酱浇在白菜心上,再撒上白糖,拌匀即成。
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1. 将白菜心、红柿子椒切成4厘米长的细丝; 2. 香菜择洗干净切成段; 3. 把白菜丝、红柿子椒丝、嫩香菜梗段和精盐腌渍20分钟,控出盐水,加入味精、浓橘子汁 ...
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1. 将山蕨菜洗净后用开水烫两次(不要烫烂了); 2. 蕨菜放入冷水中反复浸泡; 3. 香菜择洗干净,切段; 4. 葱、姜、蒜洗净,分别切末备用; 5. 将泡好 ...
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1. 将水小萝卜洗净,斜切成薄片,放盘中,加入精盐腌渍一会儿; 2. 将鸡蛋煮熟,剥去蛋壳; 3. 将蛋白切成小片,将蛋黄捣碎,加入白醋调匀; 4. 将腌渍小水 ...
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1. 将小白菜择去黄叶,去根洗净,沥干水分,切成3厘米长的段,再用凉开水淘洗一遍,捞出沥干,装入盘内; 2. 取一小碗,加精盐和适量凉开水 开芝麻酱; 3. ...
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1. 将对虾剪上须、腿,洗净,从脊背中挑出沙肠(俗称沙线)和虾头中的沙包; 2. 然后放入水锅,加少许盐、料酒、花椒、葱片、姜片,上火煮至虾体稍硬,皮肉脱 ...
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