1.将猪脸(猪头)刮去绒毛等杂物,用清水洗净刷洗干净,放入沸水锅中煮10分钟,取出再用水洗净; 2.将酱油、白糖、料酒、大料、桂皮 、白芷、盐、味精、葱、 ...
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1. 刀鱼洗净用油煎成两面金黄; 2. 然后放番茄酱、老抽、白糖、料酒、米醋、盐、味精; 3. 把白菜摆在上面,添汤,大约十多分钟就可以出锅了,出锅前加盐, ...
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1. 将小勺内抹油,打入鸽蛋共12份,放入蒸锅蒸5分钟,定型备用; 2. 凤尾菇洗净切成片; 3. 芹菜择洗干净后切末并用沸水过凉备用; 4. 洋葱去干皮切末; 5. ...
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1. 将湿竹笙切成日字形; 2. 香菇洗净切块; 3. 用清水将竹笙、菇件煮过; 4. 再用二汤、精盐、绍酒将竹笙、菇块、菜远煨过; 5. 倒入漏勺里,滤去水分; 6 ...
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1. 将龙须菜去老皮,横切成两段,整齐地码入碗中; 2. 碗中加入精盐、味精、料酒各少许; 3. 上屉蒸透,取下扣入盘中。 4. 汤锅刷净,放入清汤、精盐、料酒 ...
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1. 将鸡肉成长50毫米、宽3毫米、厚3厘米的丝; 2. 鸡肉丝用盐(2克)、蛋清拌匀,加水淀粉20克抓匀; 3. 炒勺置旺火上,加油25克,加干净豌豆苗、姜汁5克、料 ...
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1. 将豌豆苗放在锅中干炕,加入2滴植物油、姜汁、酒及滚水去腥味,煮片刻后将豆苗倒在漏勺里,沥干水分; 2. 炒锅内放植物油烧三成热,将豆苗放回锅里炒,盛 ...
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1. 将豆腐洗净,每块分别切成4块; 2. 冬菇放入温水中涨发至回软; 3. 冬菇去蒂洗净,沥去水; 4. 炒锅置旺火上,倒入色拉油1000克烧至九成热,下豆腐块炸至 ...
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