1. 将葱、姜、蒜洗净,葱切成段和末,姜切成片和块,蒜切末; 2. 将鸡腿放入锅中,加入葱段、姜块、适量精盐,煮熟后切成块,摆在盘中待用; 3. 取一器皿, ...
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1. 将咸芥菜头切成丝,用凉水泡去咸味,沥干; 2. 将芝麻用微火炒熟磨碎; 3. 将泡好的芥菜捞出放入盆中,用上述调料拌匀,装盘即成。
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1. 白萝卜洗净后去皮,切成宽大的薄片; 2. 胡萝卜洗净去皮,切丝; 3. 将白萝卜、胡萝卜一起放入淡盐水里浸泡30分钟,再用冷开水浸泡10分钟; 4. 将白 ...
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1. 将猪肚翻洗干净,剪去白油; 2. 坐锅点火倒水,放入猪肚、料酒、葱段、姜片,用旺火烧开后文火煮熟,取出晾凉; 3. 芹菜去根、叶后洗净,切成3厘米长的段 ...
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1. 将香菜洗净,用烧沸的淡盐水略煮,投凉,挤出水分,切成小段; 2. 将芥末粉放入小碗内,加沸水50克浸泡4小时,再将醋、白糖、酱油、精盐倒入小碗内拌匀, ...
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1. 鲜猪舌刮洗干净,放入沸水锅内氽除腥味,捞出放入清水盆内刮去粗皮; 2. 锅内加清水,下猪舌煮沸去浮沫,加适量姜片和葱白段用小火煮熟透,捞出晾凉,切 ...
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1. 猪肉治净切条,抹上盐、料酒腌码入味,晾干水分,烟熏上色; 2. 姜洗净切末,葱洗净切粒; 3. 熏好的猪肉洗净,上笼蒸熟,取出晾冷,用手撕成丝,加入盐 ...
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1. 把藕洗净,切去藕节蒸熟; 2. 晾凉去皮,切成长5厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的条; 3. 把切好的藕条用蛋清、淀粉、面粉调成酥糊抓匀; 4. 锅内放油加热至七 ...
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