1. 土豆洗净去皮蒸熟压成细泥; 2. 用精盐、味精、葱姜末、鸡蛋液、淀粉,适量水调拌均匀; 3. 挤成直径3厘米的丸子,沾上面包渣,搓成长5厘米的圆柱体; 4 ...
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1. 葱、姜切末; 2. 鲜虾去头、去壳留尾,去沙肠,洗净后从背部剖开,沥干水分后置于容器内,加精盐、鸡精、胡椒粉、料酒和切好的葱末、姜末,腌制入味; 3 ...
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1. 乳鸽去毛,去内脏、去头、去爪,洗净后从脊部断开,呈蝴蝶状,置于容器中,加精盐、五香粉、鸡精、葱段、姜片,腌制约1小时; 2. 炒锅上火放植物油,油温 ...
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1. 将鸡蛋清、白糖放入不锈钢盘内打至呈泡沫状; 2. 将面粉放入筛罗,筛入鸡蛋清盘内,用钢丝蛋抽轻轻拌匀,滴入香草香精1滴; 3. 炒锅放中火上,倒入花生油 ...
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1. 将西瓜切开,去皮取瓤,挖掉瓜子,切成菱角块; 2. 西瓜放在面粉中滚匀; 3. 将蛋清、水淀粉和匀; 4. 将蘸好面粉的西瓜块放入拌匀; 5. 将锅置于旺火上 ...
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1. 将豆腐捣碎成泥备用; 2. 胡萝卜洗净,上锅蒸熟,碾成泥,挤干水分; 3. 胡萝卜与捣烂的豆腐、胡椒粉、盐、干淀粉混合,搅拌成胶粘状; 4. 用手将拌好的 ...
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1. 将番茄用开水烫过剥皮,去籽,切成片; 2. 在两片番茄中间夹上热豆沙,然后用干淀粉拍匀; 3. 将4个蛋清连续用力要搅成泡沫状,再拌入干淀粉、面粉调成蛋 ...
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1. 将12克面粉放入碗内,加清水150克、精盐1克、味精0.5克调成水面糊; 2. 菜花洗净,掰成小朵,放入沸水锅中煮至八成熟,再下入精盐1.5克,使菜花带有咸味 ...
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