1. 将柴鸡去内脏,爪尖,洗净切成块; 2. 葱、姜洗净,分别切成段和片; 3. 锅置火上放油,油温五六成热时放入大料,炸出香味后倒入葱段,姜片煸炒; 4. 放 ...
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1. 猪血切成小块; 2. 豆苗去根洗净; 3. 葱、姜切末; 4. 大蒜剥去外皮剁成茸备用; 5. 炒锅放在火上,放油少许,油热后,下入蒜茸、葱末、姜末爆香; 6. ...
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1. 将鸭肝片成薄片(不要穿花)入开水中烫熟; 2. 将榨菜法净,切成丝; 3. 将粉丝用水泡透; 4. 将青菜切成长3.3厘米的段; 5. 将鸭肝片和榨菜盛入碗内,放 ...
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1. 将鱼去鳞、鳃、内脏、洗净控水; 2. 豆腐切成5厘米长,2厘米厚的块; 3. 葱切段、蒜、姜切片待用; 4. 炒锅至火上,倒油烧热; 5. 将鱼放在油中先炸一面 ...
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1. 将猪肉洗净,切成3厘米见方的块; 2. 苦瓜洗净,去籽、切转刀块,放入开水中焯一下; 3. 炒锅置于火上,烧热后加入花生油,在旺火上烧至五六成热; 4. 放 ...
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1. 将五花肉切成约3厘米见方块,用沸水焯一下,去除血沫捞出控水; 2. 豆腐泡(油豆腐)一个切成两半备用; 3. 葱切段; 4. 姜切片; 5. 大料、桂皮、丁香用 ...
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1. 油菜洗净切段; 2. 油豆腐泡(油豆腐)切两瓣备用; 3. 锅上火,注油烧至八成热,油菜入锅内炒均匀; 4. 油豆腐泡放入一起煸炒,加入少量精盐及少许白糖 ...
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1. 将小白菜心洗净切成长段,放入开水内焯一下; 2. 鲜蘑切成片,分别用热水烫一下,控水待用; 3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 4. 花椒放入热油(15克)内 ...
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