1. 鸡血切成小片; 2. 木耳择洗干净,撕成小块; 3. 玉兰片切成小菱形片备用; 4. 汤锅放在火上,倒入清水,放入鸡血片稍煮,撇去浮沫; 5. 加入木耳、玉兰 ...
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1. 将白菜头洗净,顺切成宽0.5厘米、长8厘米的条; 2. 栗子劈成两半,用沸水煮两个开,捞出去掉皮备用; 3. 旺火坐油锅加入净油烧至六七成热; 4. 将栗子用 ...
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1. 鸡脯肉洗净后,放入水锅中煮熟; 2. 捞出晾凉后切成0.5厘米见方的丁; 3. 草鱼片取鱼肉也煮熟切成0.5厘米大小的丁; 4. 葱、火腿均切成末; 5. 炒锅上火 ...
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1. 裙带菜泡好,洗净至无泡沫,切成段; 2. 蛤蜊用盐水泡,去淤泥,洗净备用; 3. 蛤蜊放入加有酒的水中煮至开壳; 4. 放入裙带菜一起煮; 5. 开锅后加入生 ...
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1. 将豆腐切成块,用开水焯一下,沥去水分后放入精盐、鸡精调味; 2. 将海米(虾米)用清水泡发,洗净切成末;蒜苗、葱、姜洗净切末; 3. 咸鸭蛋去皮,蛋黄 ...
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1. 荸荠放入水中,洗涤干净,切去头部、底部,削去外皮,放在稀盐水中浸泡片刻,捞出,冲洗至没有咸味; 2. 将加工洗涤干净的荸荠切成细粒; 3. 荸荠粉用水 ...
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1. 锅里放适量的水煮开; 2. 锅内放入玉米、盐、糖、鸡精煮开; 3. 淀粉放入碗内加入适量水调制成湿淀粉待用; 4. 将鸡蛋打散打匀; 5. 把湿淀粉加入汤内, ...
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1. 选优质平菇12片,其余的均为平菇孢子,用温水洗净,捞出; 2. 将鲜姜、鲜葱、猪肉整理干净,切成末; 3. 放入碗内,加入开水泡片刻,用其汁; 4. 取一只 ...
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