1. 将虾仁洗净,用纱布擦干放碗内; 2. 加料酒、精盐、味精腌3分钟; 3. 再入蛋清、淀粉爪匀备用; 4. 另将豌豆用开水烫透,捞出控净水; 5. 用小碗将料酒、 ...
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1. 文蛤泡洗干净; 2. 豆腐洗净,切厚片; 3. 油菜心洗净;姜洗净切丝; 4. 锅中放入适量清水烧开,放入豆腐、文蛤、姜丝煮开; 5. 放入油菜心,用盐调 ...
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1. 虾肉去泥肠、冲净、抹干,拌入腌料放10分钟; 2. 玉子豆腐切半英寸厚片; 3. 草菇、蒜瓣切片; 4. 葱切段、红辣椒切圈; 5. 烧热2汤匙油; 6. 先炒虾仁, ...
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1. 将油菜择洗干净,切成段; 2. 猪肉切成片; 3. 冬笋亦切片; 4. 将植物油倒入炒勺,中火烧至六成热,放入油菜至表面起小泡,捞出沥油; 5. 炒勺留底油30 ...
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1. 排骨剁成3厘米长的段; 2. 海带切菱形片; 3. 排骨入沸水锅中略焯捞出; 4. 锅内加鲜汤、料酒、葱姜片、鸡精,下入排骨,用中火烧开。 5. 下入海带、精盐 ...
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1. 排骨剁小块,用温水煮开,去血汤; 2. 冬瓜去皮去籽,切成和排骨一样大小的块,入开水汆一下捞出; 3. 锅内放水,入排骨煮开后,用小火炖烂,排骨煮到八 ...
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1. 将豆腐切成4厘米长、2厘米宽、2.5厘米厚的片,均匀地洒上酱油,放入烧热的油锅中炸至颜色发黄后捞出; 2. 花椒放入热油锅内炸出花椒油待用; 3. 葱姜切末 ...
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1. 豆腐切约1厘米的小块; 2. 蘑菇、五香豆腐干切粒; 3. 将葱切碎成花; 4. 蒜、姜切成蓉备用 5. 锅置火上放油烧热,下葱花、姜蓉、蒜蓉各适量爆香; 6. 锅 ...
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