1. 将鸡脯肉剁成蓉,加料酒、少许精盐略腌; 2. 火腿切末待用; 3. 将鸡汤煲滚,然后把鸡蓉加一些清水,放进汤内搅散; 4. 鸡蛋磕入碗中,打散; 5. 汤再次 ...
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1. 牛毛肚用清水洗净漂白,片成长薄片,用凉水漂净; 2. 牛肝、牛腰和瘦肉均片大片; 3. 葱和蒜苗(青蒜)均切成段待用; 4. 蔬菜(芹菜、卷心菜、豌豆苗均 ...
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1. 将鸭架、鸭头、鸭翅膀洗净,放入汤锅中加适量水煮30分钟,即成鲜鸡汤; 2. 黄瓜洗净切片; 3. 香菜洗净切成末待用; 4. 坐锅点火倒入适量鸭油,油热后放 ...
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1. 将鲜草鱼收拾干净,切成大块,放入热油中稍煸; 2. 香菜切成段 3. 姜切片,葱切细丝; 4. 将植物油烧热,加入姜片,倒入开水,放进草鱼块、料酒、精盐、 ...
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1. 洋葱洗干净,切丝; 2. 芹菜择洗干净,切段; 3. 胡萝卜洗净切条,放在锅内用油焖熟,再加入芹菜调味; 4. 菜花洗净,用手掰成小朵; 5. 土豆洗净切 ...
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1. 莼菜去掉老叶和茎,用开水氽熟,放入汤碗内; 2. 鸡胸脯肉片成薄片,放入小碗内,用精盐和水淀粉上浆调匀待用; 3. 坐锅点火放入鸡汤,汤开后将鸡片氽入 ...
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1. 白菜泡菜切丝; 2. 牛肉煮切丝,汤备用; 3. 土豆去皮,洗净切角块; 4. 松蘑水发后,洗净切丝; 5. 葱洗净,切丝; 6. 生姜去皮,洗净切丝; 7. 炒锅烧 ...
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1. 将牛筋用慢火炸透捞出,浸入清水少时,然后用滚水过后待用; 2. 火腿切薄片备用; 3. 红枣去核洗净; 4. 胡萝卜放锅内煮开; 5. 将锅置于旺火上,放入花 ...
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