1. 胡萝卜与白萝卜分别洗净,去皮,切成滚刀块待用; 2. 将羊肉洗净,切块,放入沸水中汆烫后捞出; 3. 葱姜洗净分别切段、片备用; 4. 锅内倒水,放入 ...
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1. 羊肉切块,焯水。山药去皮,切滚刀块,焯水。 2. 将羊肉、当归、姜片入炖锅内,小火炖30分钟,再加山药,炖至山药熟透,最后用精盐、味精、胡椒粉调味即成。
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1.将虾仁去红皮,择净沙肠,洗净控干。并将虾仁、猪肉分别用刀切成细末,然后再将猪肉和虾肉混合剁匀,制成虾肉泥。 2.荸荠用力拍碎、剁末。葱切段、姜切片 ...
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1.将大蒜(白皮)去皮捣成茸;粉丝用温水泡软洗净;海带和圆白菜洗净均切成细丝,分别用沸水焯熟;红心萝卜、白萝卜切成细丝;鸡蛋加油炒成蛋松;泡辣剁成细 ...
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1.取里脊肉切成8段,用刀平面拍薄,然后用刀背纵横敲几条纹,但不要把牛肉斩断,最后用刀口尾尖部在牛排有筋部位斩几下。 2.撒上盐、胡椒粉、味精、料酒后, ...
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