1. 将草鱼去鳞、内脏,洗净,片成两片,连脊背骨的一段称为雄片,另一片称为雌片,在雄片脊部肉厚处改柳叶刀,雌片内侧打一直刀。改刀后的鱼放入清水放入清 ...
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1. 将胡萝卜、土豆、洋葱均洗净,去皮切成丁; 2. 小黄瓜洗净切成丁; 3. 猪里脊肉洗净,沥干水,切成厚片拍松; 4. 猪肉放入碗中加酱油、糖、蒜末腌至 ...
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1. 将香干和火腿肠切成相同的条; 2. 勺内加油烧热,放入葱段炒至微黄; 3. 出香味时,烹入红葡萄酒,下入香干条、火腿肠条,加酱油、鸡汤、精盐、姜蒜米、 ...
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1. 将草鱼肉洗净,放在案板上,用刀片成1厘米厚的片,放入碗内; 2. 碗内加料酒、湿淀粉、盐拌匀,腌渍片刻入味上浆; 3. 番茄洗净,用开水烫泡一下,去皮去 ...
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1. 蒜、姜均去皮,切末; 2. 毛豆洗净; 3. 胡萝卜洗净去皮,切丁; 4. 牛里脊肉洗净切片,放入碗中,加入咖喱粉、辣椒油拌匀备用; 5. 锅烧热至五成热 ...
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1. 苦瓜洗净,切成长条形,豆瓣剁细; 2. 将鸭掌放入开水中,煮熟后捞起,剔去筋骨; 3. 锅内倒油烧至五成热时放入鸭掌炸一下捞出; 4. 锅内留适量余油 ...
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1.将茄子洗净去皮,切成3厘米大小块的菱形块。竹笋切成片;木耳用水发好撕成小片。 2.炒锅上火,放入油烧至120℃时,放入茄块炸至浅黄色捞出;锅内放点底油 ...
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1. 西红柿洗净,切成厚片; 2. 鸡脯肉切成丝; 3. 炒锅放在火上,放入鸡丝,炒两下,倒入花生油烧热; 4. 倒入西红柿片煸炒片刻,加入清水,并用手勺轻轻地 ...
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