1. 将脊骨剁成4厘米长的块,用冷水浸泡,去掉血水,再用开水焯一下,过凉待用; 2. 炒锅放猪油烧热,加葱、姜、花椒、八角炝锅,炒出香味; 3. 加入脊骨,烹 ...
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1. 将鸡肉带骨切成4厘米长宽的方块。 2. 土豆去皮洗净,切成滚刀块。 3. 把咖喱粉与酱油调好待用。 4. 将油锅热好,煸葱、姜后将鸡块倒入,煸炒。 5. 将鸡块 ...
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1. 将熟猪肥肠切成马蹄块,放入沸水锅内焯一下捞出,沥干水分; 2. 豆腐切成长为4厘米的菱形块,用沸水焯一下; 3. 油菜心洗净,劈成单叶; 4. 葱、姜切成末 ...
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1. 将鸡翅洗净,并用刀割两道口子,以利入味; 2. 油开后,加糖,少许,将鸡翅顺锅沿滑入油中炸; 3. 适时翻动,待外皮泛黄之后,再倒入可乐及相关调料,小 ...
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1. 将排骨洗净切寸状,然后飞水留用; 2. 用花生油爆香姜片,再加入排骨爆炒; 3. 然后将炒好的排骨放入瓦煲,再放少量八角和老抽、盐、可乐; 4. 用中火煲 ...
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1. 猪肉切成0.3厘米的厚片; 2. 芸豆去筋,掰成段; 3.炒锅内放油烧热,葱花、姜末炝锅,放肉片煸炒; 4. 放酱油、芸豆,加500克鲜汤、精盐,芸豆快熟时放粉 ...
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1. 将豆腐上笼蒸后,取出稍凉,用刀切成长条片; 2. 将猪肉剁茸; 3. 炒锅置于旺火加执热,倒入食油烧于七成热; 4. 下花椒、葱花、姜片爆锅,入肉糜煸炒数 ...
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1. 先用热水将洗净切块的鸭煮一下,去血水,然后沥干待用; 2. 用麻油起锅,待热后,将姜片爆香; 3. 待姜片变色,可把鸭子倒入,翻炒; 4. 然后加入半碗料 ...
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