1.将鲜活鲤鱼收拾干净后,片去鱼皮,剔去鱼骨,将净肉切成细丝;将土豆去洗净切在丝;粉丝用水发好;绿豆芽择洗干净;白菜心去掉外帮留其心也切成丝;将土豆 ...
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莴笋去叶,切除老根,刨去皮,清洗干净,切成滚刀块或薄片,放干净盘中,加入精盐腌1小时滤去盐水,放入白糖、味精、酱油和香油,拌匀即可。
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1. 把荸荠洗净去皮,切成薄片; 2. 加盐腌30分钟,控净水分; 3. 把腌好的荸荠放入盘内,加入味精、糖、麻油拌匀即可食用。
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1. 将苤蓝去皮洗净,切成粗丝; 2. 柿子椒去蒂、籽,切成丝,与苤蓝丝拌匀,加入精盐稍腌,挤干水分; 3. 将生姜洗净去皮,加工成细丝; 4. 葱洗净,切丝; ...
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1. 将酸菜洗净,切成细丝; 2. 芥末粉用温水搅拌成糊; 3. 干红辣椒切丝; 4. 坐锅点火倒入花生油,将干红辣椒丝炸一下,再将精盐、味精,同酸菜丝、红辣椒 ...
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1. 将鸡蛋洗净,在蛋的两端各戳一个小孔,使蛋清流入碗内; 2. 将只剩蛋黄的蛋放入水锅中煮熟,取出蛋黄,切小丁置碗中; 3. 黑芝麻炒熟磨成末; 4. 蛋清内 ...
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1. 将茄子、土豆洗净蒸烂,分别捣成泥,放入盘内加精盐和味精拌匀; 2. 鸡蛋煮熟后将蛋白和蛋黄分开,蛋黄捣成泥,蛋白切成末,各自加入少许精盐、味精拌匀 ...
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1. 鱿鱼撕去外膜,先切花再切段; 2. 胡萝卜去皮,切片; 3. 四季豆去除头尾及老皮; 4. 红辣椒去蒂,切丝; 5. 蘑菇泡水,姜切片; 6. 将全部材料洗净备用 ...
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