1. 将猪肉洗净切成丝,放入器皿中加精盐、鸡精、料酒、鸡蛋液、水淀粉,拌匀入味待用; 2. 葱、姜切末; 3. 牛蒡洗净切细丝待用; 4. 坐锅点火放油,油至五 ...
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1. 牛肉切丝用酱油、盐、黑胡椒、小苏打、辣椒末和沙茶酱腌半小时; 2. 生菜洗净,一叶一叶分开用碗装起来,冰凉;洋葱切丝备用; 3. 起大火热猪油,将腌好 ...
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1. 虾仁洗净沥干,放入碗中; 2. 碗内加入鸡精、料酒、鸡蛋清、水淀粉抓匀,使水淀粉均匀地裹在虾仁上; 3. 将牛奶倒入碗中,放入精盐、鸡精、水淀粉调成汁 ...
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1. 鲜鸭柳叶肉洗净,切成一字条,用牙签串上,用料酒、盐、干辣椒粉拌匀腌入味,投入六成热的油锅内炸熟,捞出; 2. 干辣椒去籽,蒂切成2厘米长的块;葱白切 ...
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1. 猪肉洗净擦干水分,再切成3厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的小片; 2. 干辣椒用剪刀剪成3厘米的小段; 3. 取200毫升的清水倒入锅中,再放入花椒(5克),用 ...
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1. 面包去皮切成小粒,用油炸脆; 2. 熏肉横切成小长块; 3. 香菜洗净切末; 4. 鸡蛋打入碗内放入少许精盐、胡椒粉和水搅拌均匀; 5. 锅内放入猪油,下熏肉 ...
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1. 鱼肚切成斜刀长方块,用淀粉拌匀,30分钟后用水洗净,然后焯水; 2. 熟火腿切末; 3. 油菜心洗净后焯水; 4. 鸡蛋清置于碗内,加精盐、鸡精、淀粉搅匀, ...
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1. 兔里脊肉煮熟切成粗丝;鸡腿菇洗净,切成同样的丝,放入沸水锅内煮熟,捞出沥去水分; 2. 小香葱洗净,切成段,姜刮去粗皮,洗净,切成末,干辣椒切成段 ...
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