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红烧牛肉汤
类别: 家常菜
学生膳食
术后食谱
工艺: 红烧 1.将葱姜洗净均切成末待用；将猪肉，香菇洗净，均切成黄豆粒大小的丁；火腿切细丁；冬瓜去皮，切细丁，用沸水焯一下，挤干水分，备用。 2.锅内倒入花生油烧 ...
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红烧冬笋
类别: 家常菜
便秘食谱
健脾开胃食谱
工艺: 红烧 1.将羊脯肉洗净，切成长13.2厘米、宽3.3厘米的块，放入汤盆中，加料酒、酱油、香菜、白糖、味精、细盐、葱结、姜片、鲜汤少许，上笼置旺火上蒸熟后取出冷却 ...
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红烧冬笋
类别: 家常菜
便秘食谱
工艺: 红烧 1.鸡蛋打入碗内，加入精盐三克，湿淀粉10克搅均，用勺摊成三张蛋皮，每张蛋皮切成相等的七块，共21块，里脊肉切成五厘米长，2毫米粗的丝。 2.葱姜、荠菜、冬 ...
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红烧东坡肉
类别: 家常菜
贫血食谱
滋阴食谱
工艺: 红烧 1.葱和姜捣碎，用料酒和少许水取汁；熟瘦火腿切成末；小白菜摘去边叶留嫩苞洗净。 2.将百合外层色老的部分剥去不用，再剥下白色的瓣，剥至中心为止，清洗一 ...
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千金鸡
类别: 家常菜
健脾开胃食谱
气血双补食谱
工艺: 红烧 1.牛后腿肉片用腌料（淀粉5克、水10毫升、鸡蛋清7克、色拉油10克、酱油5克）腌至入味后，过油备用;将蛋炒过后备用。 2.将材料（大蒜（白皮）、虾米、辣椒、 ...
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麻婆豆腐
类别: 四川菜
营养不良食谱
健脾开胃食谱
工艺: 红烧 1.香菜择洗干净后切成段；大蒜（白皮）去皮洗净捣成蒜茸备用；海带和胡萝卜分别洗净后切成细丝，放入沸水锅中焯透，用凉开水过凉，沥净水分，加入香菜段拌 ...
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香菇鸡块
类别: 家常菜
补虚养身食谱
老人食谱
工艺: 红烧 1.将胡萝卜洗净切成细丝备用；将绿豆芽（掐去豆芽两头），胡萝卜丝焯一下，过凉，切碎，挤去水分；油条切碎；冬笋和香菇切碎，挤去水分；粉丝，木耳切碎；葱 ...
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香菇烧鸡
类别: 家常菜
补气食谱
补虚养身食谱
工艺: 红烧 1.石斑鱼肉除清骨条，用利刀切成薄片，用少许生粉拌匀留用。 2.白菊花摘出花瓣，其余不要。用大碗盛载清水，加入食盐约一茶匙调溶把菊花瓣浸入盐水中，约经 ...
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