1.将羊肉切成6厘米长的薄片,将少许鸡蛋清、淀粉拌匀,调成糊状,放入羊肉片,裹匀蛋糊待用。 2.炒锅上火,倒入香油,烧至八成热,放入羊肉片,边炸边将羊肉 ...
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1.先将腐竹用沸水泡,使其回软;西红柿经开水烫过,揭皮去籽切大块;老姜去皮切米状,备用;淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克。 2.锅置火上,加植物油,待油 ...
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1.先将土豆蒸熟,揭去皮,压成泥,着干粉调匀摊平约0.5厘米厚,上笼蒸10分钟拿出,冷却后用月牙模具压成虾仁坯料,待用;取2克盐加水适量调匀化开成盐水约 ...
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1.里脊洗净切为2块,用刀拍成直径10厘米大小的片,用刀尖轻点几下,撒匀胡椒粉、盐。 2.葱头、酸黄瓜、胡萝卜、芹菜洗净,切成高粱粒大小的丁。起小油锅, ...
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1.将牛肉洗净切成宽3.5厘米、长8厘米的薄片20片,将肉片放入碗内加入白酱油、嫩肉粉、干淀粉和少许清水拌匀浆好,再放入少许花生油拌匀,送入冰箱内静置2小 ...
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木瓜去皮及挖去瓤籽,切成小块,生姜洗净,一起放入瓦煲内慢火煲制即可。
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1.将牛肉片腌渍入味待用。 2.唧汁、盐、白糖、味精、芝麻油、胡椒面、湿淀粉调成芡汁。 3.旺火热锅下油,四成热时放入牛肉片过油,倾入笊篱沥油。 4.将姜末 ...
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1.圆白菜洗净,切成两种丝,一种切7厘米长的细丝,一种切罗圈丝,顶刀横切待用。 2.锅放火上,下入清水25克,放入葱花5克,随下入细长丝翻炒,再加入酱、醋 ...
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