1. 带皮猪肉刮洗干净,下入开水锅内煮至熟烂; 2. 捞出控水,晾凉切成薄片,码在盘内; 3. 芝麻放入热锅内炒熟后盛出磨成末; 4. 葱、姜切细末,蒜捣碎成泥 ...
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1.墨鱼去骨、去内脏,剥去表面黑鱼,洗净,墨鱼头剁去,另行处理。 2.锅内加清水烧沸,投入墨鱼焯水,捞出用清水洗净。 3.炒锅上火,放入焯水后的墨鱼,加 ...
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1.猪肚内外用盐、醋擦洗,再用清水洗净,放入锅中加适量水置火上煮开后取出,将其内外用刀刮洗干净,再换水放入锅内煮开后捞出,切成3厘米长的菱形块,放盆 ...
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1. 鹅翅膀用盐,黄酒,花椒,丁香2/3腌制一段时间。 2. 腌后放入开水锅仙焯水,捞出放在清水盆中,拔去残余的毛,洗净。 3. 炒锅放生油,烧至六成热,下鹅膀 ...
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1.大葱去根切成段;姜洗净去皮切成片;将海螺肉蒸熟后用牙签将螺肉串好;茴香、桂皮、花椒、丁香、香叶用干净纱布包好。 2.锅内加适量清水,放入黄酒、精盐 ...
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1. 将土豆洗净去皮切成薄片,用水洗净淀粉,下入开水锅内氽一下,捞出晾干; 2. 土豆片下入五成热的油锅内炸脆,捞出控油; 3. 芽菜洗净切末; 4. 牛肉、海 ...
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1. 葱姜切末; 2. 青蒜洗净后切成段待用; 3. 将蛏子去壳洗净去泥沙控水,加精盐、料酒、葱姜末拌匀煨入味; 4. 鸡蛋磕入碗内,加面粉搅打至成糊,放入蛏子 ...
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1. 将猪肥肠剖开,去除杂质洗净,切成细丝,下入开水锅内氽一下捞出; 2. 猪肥肠内加姜葱汁、精盐、胡椒粉、料酒拌匀,装入蒸碗内; 3. 银耳择洗干净,放在 ...
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