1.原料处理:将猪腿肉拣尽残毛,切成长16厘米、厚5厘米的块。 2.腌制:火硝用白酒调散,淋上肉块上拌匀,后用精盐均匀地擦抹在肉块上,入浸渍码味3天(夏季 ...
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1.将冬菇去蒂洗净, 用剪刀旋剪成丝(丝长10厘米左右),盛盘中,加盐(1克)、味精(1克)、淀粉40克(25克淀粉加水)、捏匀,再加面粉拌和。 2.将炒锅置中 ...
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1. 将羊肉洗净切成薄片; 2. 香菜择洗干净切成段; 3. 蒜切末,葱切段; 4. 剩余部分蒜切片,香菜切段; 5. 炒锅注油烧热,下入羊肉片翻炒,加酱油、姜汁、 ...
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1. 将芋头洗净切成细丝,加淀粉拌匀,装入雀巢模具内,下入热油锅入炸至硬脆成雀巢; 2. 香菜择洗干净切成段; 3. 青椒洗净切片; 4. 葱姜蒜切末; 5. 淀粉 ...
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1.将猪腰花剖开成为两半后,剔除中间之腰臊部分,在光滑之一面(正面)切入细粒交叉口再分切成8小块,盛在碗里用冷水浸泡(常换清水)。 2.海蜇皮用冷水泡上 ...
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1.先将红萝卜粒、芥蓝粒、鲜笋粒用滚水滚过,捞起滤去水份。烧锅下油,将红萝卜粒、芥蓝粒、鲜笋粒下锅,调入精盐、味粉炒匀,用湿生粉打芡捞起后倒在漏壳里 ...
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1. 将猪后腿肉去皮洗净,切成薄片; 2. 青蒜择洗干净,斜刀切成段; 3. 姜去皮切薄片; 4. 鲜红辣椒去蒂、籽洗净,切成块; 5. 炒锅注油烧热,放入肉片过油 ...
...查看详细推荐:7 营养: 难易:7 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:6 点击:33
1.腰子从中间切开,片净腰臊,斜刀切薄片,用精盐、湿淀粉浆上,青笋切成菱形薄片,葱洗净切段,姜、蒜切片,用精盐、味精、料酒、湿淀粉兑成汁待用。 2.锅 ...
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